Цветята на хибискус са били част от диетите на хората от древни времена и тяхната обща консумация е описана в древната литература. Суданският хибискус (Hibiscus sabdariffa) вероятно идва от Африка, но сега се отглежда в тропически райони по света. Растението получи името си от свещената птица ибис, която беше въплъщение на бог Товт, богът на мъдростта, творчеството и изобретателността, наречен Хиб. Цветовете се характеризират с кисел вкус, който се причинява от ябълчена, лимонена и винена киселини. Те обаче съдържат и антоцианини, слуз, флавони, пектини или бета-каротин.
От минералите калцият, магнезият и желязото са най-представени в тях, от витамините след това витамин С и витамините В1, В3 и В6. Същото внимание се отделя на отглеждането на хибискус, чиито цветя са предназначени за консумация, както и на отглеждането на хранителни суровини за директна консумация. Захаросаните филийки хибискус са идеални не само за директна консумация вместо бонбони, но и за напитки, за да им придадат красив цвят, за салати, за да им придадат "екзотичен" вкус, или за украса на сладкарски изделия, за да им придадат интересен дизайн.
На годишната конференция на Американската сърдечна асоциация беше публикувано проучване, че пиенето на напитки от хибискус може да помогне на хората в риск от сърдечно-съдови заболявания. Коя съставка на хибискус води до този положителен ефект? Досега учените спореха, но е ясно, че цветята на хибискус съдържат антоцианини, които укрепват колагена и подобряват кръвообращението. В тропиците се използва напитка от цветя хибискус, защото ефектът й е незабавен.
Течността прониква в горните слоеве на кожата и носи охлаждане на целия организъм. Освен това красивият цвят на напитката увеличава гъвкавостта на кръвоносните съдове и по този начин предотвратява образуването на синини или червени вени по тялото и по лицето. Цветята на хибискус действат като антиоксидант, укрепват имунната система и естествените защитни сили, тонизират тялото и ума, освежават и осигуряват жизненост, поддържат нормалното функциониране на чревния тракт и съдовата система, отпускат и не на последно място поддържат нормалната функция на дихателната система.
състав Хибискус цвете 51%, захар, лимонена киселина, багрило Е 129, серен диоксид макс. 0,01%.
Хранителни стойности в 100g Енергия: 1256 kJ/300 kcal; Протеини: 3 g, Въглехидрати: 72,4 g; Мазнини: 0,7 g; Фибри: 3.3 g.