Салатите с ябълки могат да бъдат освежаващо мезе, здравословна лека вечеря, десерт или гарнитура към месо и безмесни ястия.
Преди самата подготовка те могат за кратко да се мариноват в туршия според вкуса и въображението. Ябълките могат да се комбинират според вашето въображение, например с различни зеленчуци. За салата избираме ябълки с хубав цвят, добре узрели, но не презрели, с примамлив аромат и пълен вкус.
Тунелно-ябълкова салата
Изсипете съдържанието на консервиран тон в купа и разбъркайте внимателно. Обелете киселите ябълки, настържете грубо и ги смесете с рибата тон. Гарнирайте порциите с резен лимон. Можем да го сервираме със сухо препечено парче хляб. Бърза и здравословна и вкусна вечеря.
Морково-ябълкова салата
Измиваме, почистваме, обелваме и настъргваме морковите и ябълките на ситно ренде. Залейте ябълките с моркови с лимонов сок и вода, добавете щипка сол, захар, разбъркайте и оставете да почиват за около час в хладилника. Морково-ябълковата салата се сервира добре охладена.
Салата от целина-ябълка
Нарязваме целината на филийки, от които изрязваме тънки дълги ивици и ги слагаме в купа. Извадете ябълките от ядките и ги нарежете на кубчета, добавете ги в купата с целина и залейте с лимонов сок. Добавете нарязани ядки, сол, подправете, добавете майонеза и разбъркайте.
Орехово-ябълкова салата
Изваждаме ябълките от ядките, обелваме ги и ги настъргваме грубо, нарязваме портокала на ситно, нарязваме лешниците, добавяме стафиди, напоени предварително в крупата, грис захар на вкус, овесени ядки, кисело мляко, заквасена сметана, смесваме всичко и оставете го да се охлади.
Доматено-ябълкова салата
Оставете пресните домати да се готвят, след това ги обелете и ги нарежете на кубчета или филийки, сложете ги в купа до нарязаните на ябълки ябълки. След това поръсваме ябълките с лимонов сок срещу зачервяване, поръсваме леко със захар и накрая можем да поръсим с фъстъци.
Салата от броколи-ябълка
В голяма купа смесете броколите, ябълките, сиренето, морковите, стафидите, лука и разбъркайте. В средна купа смесете майонеза, заквасена сметана, захар, оцет, сол, черен пипер и отново разбъркайте. Изсипете инфузията в смес с броколи, разбъркайте добре и оставете да се охлади в хладилника.