Или т.нар фалшива филе. Това изобщо не е свещ:) И това кой е Hadrbolec? Роман Хадрболец може да е непознат за нас, но доста холистичен за Холивуд. Готвеше за Шер, Нюман, Терминатор и много други. В едно интервю той разкри тази проста рецепта за къри от пилешки гърди, ябълков крем. Опитах и ни хареса.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарязваме гърдите, осоляваме ги, подправяме ги. Запържете лука в мехлем (масло), добавете пилето и запържете за 5-8 минути от всяка страна.
Оставете печеното месо настрана и сложете нарязани ябълки в печеното, запържете, ако са леко сочни, покрийте с вода и задушете за 10-15 минути. Добавете бита сметана и разбъркайте.
Върнете се в тигана, добавете заделеното месо и го оставете да къкри 3-5 минути. Сервирайте с ориз, кнедли. Направих кнедли със сирене. Беше много добре, наистина:) Ето оригиналната рецепта http://www.rozhlas.cz/regina/ochutujte/_zprava/jablkova-kureci-prsa-tzv-falesna-svickova--292448
Обсъждане на рецептата
всичко е наред @mariamka , Дори нямам толкова прозорци, колкото съпругът ми каза „mňaaam“:-) Трябваше да променя малко технологичния процес, тъй като пуешките крака се нуждаят от малко по-дълго задушаване, така че разбитата сметана дойде, когато месото омекне. У нас, разбира се, с бульон, поради по-дългата подготовка и бульон. И накрая, за да балансирам сладкия вкус на лимонов сок и не можах да устоя на щипка майорана (извинявайте г-н Hadrbolec) Наистина отлична храна, благодаря @mariamka за голямо вдъхновение