Дял
Що се отнася до семената, много от нас рутинно ги включват в диетата си, а понякога дори не знаят.
Например кифличките в бързото хранене се поръсват със семена. Освен това поръсваме салати със слънчогледови семки, защото го видяхме в готварски сесии. Рядко ни хрумва, че буквално консумираме кладенец от витамини и минерали.
В тази статия ви предлагаме списък с най-здравословните семена, чиято консумация определено трябва да включите в диетата си:
Тиквени семена
Те са в основата на класическата мексиканска кухня. Олющените тиквени семки са огромен източник на цинк, тъй като този минерал се съдържа главно в люспи от семена. Яжте ги по всякакъв начин! Печени и поръсени със сол, но и сурови. В допълнение към цинка, той също така доставя на тялото ви манган и фосфор. Някои изследвания дори показват връзка между консумацията на тиквени семки и намаления риск от рак. Доста добра причина обаче да ги включите в менюто?
Раска
Rasca е една от често подценяваните подправки. В същото време е толкова лесно да добавяте от време на време по една чаена лъжичка раска към храната си. Широко известен е с това, че помага за храносмилането. Това е една от най-използваните аюрведични подправки. Една чаена лъжичка раска съдържа 20 mg калций и 38 mg калий! Съхранявайте тази подправка в затворен съд и в тъмна стая.
Нар
Само половин чаша зърна от нар съдържа 3,5 г фибри, 35 милиграма фосфор и невероятните 205 милиграма калий! И колко хора излизат семена от нар!
Семена от чиа
Те наскоро станаха популярни. Сто грама семена от чиа могат да предложат повече от 4 грама протеин, 179 милиграма калций, 95 mg магнезий, 244 милиграма фосфор и 115 милиграма калий. Чиа семената също са хидрофилни, което означава, че те са привлечени от водата. Малкото семе от чиа е покрито отвън с влакна, които задържат вода, което води до образуването на буквален гел около семето. Следователно те са склонни да се накисват преди консумация. Опитайте ги в комбинация с кокосово мляко.
Конопени семена
Те нямат нищо общо с THC. Те обаче са източник на други ползи. Те не са психоактивни, но са отличен източник на магнезий. Магнезият е особено полезен за здравето на костите, подпомага храносмилането и неутрализира стомашните киселини. Канабисовите семена също са добър източник на омега-3 - особено гама-линоленова киселина (или GLA).
Ленено семе
Ленените семена са един от най-добрите източници на алфа-линоленова киселина (или ALA), омега-3 мастни киселини. Това е нещо, което липсва в диетата на много съвременни вегетарианци. Това е много важен елемент, защото телата ни използват ALA не само за енергия, но и като един от основните градивни елементи за изграждане на EPA и DHA, други омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за живота.
Кайсиеви семена
Кайсиевите ядки съдържат съединение, известно като амигдалин или витамин В17. Витамин Е също е включен. Все още не е достатъчно установено дали консумиращите ядра могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане или да предотвратят растежа на раковите клетки. Такива слухове обаче циркулират. Като деца всички ги изяждахме. Вкусът му е страхотен и със сигурност не вреди.
сусам
Директен източник на мед, калций и манган. Те също така понижават холестерола в кръвта. Яжте ги колкото е възможно повече и дори не пестете от галета.
Слънчогледови семки
Подобно на сусам, слънчогледовите семена са богат източник на фитостероли. Само една четвърт чаша съдържа по-голямата част от дневния ви необходим прием на витамин Е и значителни количества витамини от В-комплекса, за които е известно, че са чудесен източник на енергия. Затова изберете хляб със сусам.
Гроздови семки
Техните хора също плюят и не ги харесват. В същото време те са пълни с антиоксиданти, които поддържат кожата млада и изключена. Ето защо екстрактът от тях е честа съставка в кремовете против стареене.
Скъпи дами, консумирате семената, споменати по-горе?
Считате ги за здравословна диета?