Може би си спомняте и сцена от филма, където невинното седене на вечеря се превърна в истинска драма, защото домакинът предложи на посетителя храна, в която се появиха ядки.
Това беше последвано от класическа реакция - подути устни, уста и очи, сълзене, проблеми с говоренето или дори дишането. В някои случаи се изисква и бърз трансфер до болницата.
Днес около 1% от населението страда от алергия към ядки. Обикновено се проявява при деца и първата среща с алерген е достатъчна за разпознаване. Това е класическа хранителна алегория, когато имунната система „се покачва“ и веществата в ядката се оценяват като опасни.
Следва алергична реакция, която може да ескалира, ако не избягвате внимателно ядките. Причината за алергията към ядките е неизвестна. До известна степен наследствеността може да се прояви.
Ако и двамата родители са алергични към ядките, детето ще наследи този проблем до 80%. Вярно е също така, че малък пациент няма да израсте от алергия и че проблемът може да се влоши в течение на живота.
Най-добрата помощ остава да се следват принципите, които ще ви помогнат да предотвратите алергични реакции.
Алергиите имат различна степен. Но не разчитайте на това
Когато за първи път се сблъскате с алергия, не забравяйте да посетите алерголог. Той ще определи към кои ядки сте алергични, както и степента на алергия.
Някои пациенти имат проблем само с фъстъците, който е най-често срещаният и за съжаление и най-популярният алерген сред ядките. В повечето случаи обаче ще бъдете посъветвани да избягвате всички ядки. Не разчитайте обаче на степента на алергия.
Прочетете също: 10 неща, които алергиите към пелин и амброзия трябва да знаят
Въпреки че няколко пъти алергичната реакция може да доведе само до поява на петна по лицето на пациента, следващия път алергичната реакция може да бъде свързана с проблеми с дишането.
Разпознайте първите симптоми
Ядрената алергия има своите специфични прояви, които могат да ви накарат да осъзнаете, че този алерген се е появил в храната:
- подуване на устата, устните
- подуване на устната кухина, проблем с преглъщането, говоренето
- проблеми с дишането
- подпухнали очи, сълзене, парене
- задух
- болка в стомаха, повръщане
- зачервяване на кожата, екзема, сърбеж
- анафилактичен шок
EpiPen за остри случаи
ApiPen е адреналинова писалка, която дори може да спаси човешки живот при тежки случаи. Използва се при анафилактичен шок и пациент с тежка алергия винаги трябва да го носи със себе си.
Понастоящем срокът му на годност е 18 месеца, въпреки че фармацевтичните компании вече работят, за да предложат на пациентите възможност за повторна употреба.
Лекарят ще Ви го предпише и предимството е ниската цена - пациентът плаща около 3 евро. В случай на остра нужда, той също се прилага директно през дрехата. Ако това се случи, не чакайте симптомите да ескалират и използвайте писалката веднага.
За съжаление трябва да се добави, че в нашите аптеки многократно се случва това превантивно лекарство да е недостъпно. Затова е добра идея винаги да имате поне един на склад.
За какви храни да внимавате?
В случай на алергия към ядки, бъдете внимателни. Семейството определено трябва да знае за това и когато посещавате ресторанта, не се срамувайте да питате за състава на храната или сервитьора.
Ако детето ходи на детска градина, е добре да информирате и учителя.
Вижте също: Кръстосана алергична реакция
Със сигурност ще намерите ядки в тези храни:
- сладолед
- нутела
- бисквити
- торти, орлови нокти
- марципан
- салати, дресинги
- сосове, като лют пипер
- ароматизирани масла, намазки
- зърнени храни, зърнени барове
- бадемово брашно, бадемово мляко
- пържени картофи (в някои бързи храни те се пържат в фъстъчено масло)
- коктейли, бира
- някои храни без глутен
Интересни факти
Много известни личности са алергични към ядките. Пациентите, които избягват ядката, включват тенисистката Серена Уилямс, певицата Кели Кларксън и дъщерята на бившия президент на САЩ Малия Обама.
Според лекарите, въпреки потвърдената алергия, не е нужно да се притеснявате за борови или макадамия, които обикновено не причиняват алергична реакция, или кокос.
Това е така, защото това е една от храните, която обикновено причинява най-малко алергични реакции и дори не е алергия към ядки.