Яйцата са източник на висококачествен протеин. Ето защо много спортисти ги добавят към ежедневната си диета. Но домакините много добре знаят, че отличните десерти, пържените разфасовки и някои сосове не могат без яйца.
Малко хора знаят, че яйцата, освен протеините и качествените мазнини, са и богат източник на витамини, селен и рибофлавин. Тогава жълтъкът е пълен с витамини А, D, Е и К, а също така му липсват калций, желязо и каротеноиди.
Що се отнася до калориите, тогава едно варено яйце съдържа 78 kCal, докато жълтъкът има 55 kCal, а белтъкът само 17 kCal. Ако се съсредоточим върху страховития холестерол, тогава изобщо няма да го намерите в протеина, докато в жълтъка той е 210 mg. И сега възниква въпросът: "Повишават ли яйцата нивата на холестерола?"
Няма (няма) връзка между холестерола и яйцата
Отговорът на въпроса за холестерола и яйцата е съвсем различен. По тази тема са проведени безброй изследвания. Редица американски учени непрекъснато измислят нови и нови знания и винаги се опитват да бъдат една крачка напред. Някои твърдят, че здравият човек може да яде 3 до 4 жълтъка на ден и не е изложен на риск от повишаване на холестерола. Болен човек може да си позволи максимум 1 жълтък на ден. След това Биелков може да бъде изяден от всеки, както иска.
Други изследвания обаче твърдят, че това е мит и че няма връзка между яйцата и по-високите нива на холестерола.
Напротив, много учени са съгласни, че яйцата имат и редица други положителни ефекти върху нашето здраве. Например, те намаляват риска от очни заболявания, подпомагат мозъчната функция, подобряват здравето на костите и ни помагат да отслабнем.
Колко яйца на ден можем да изядем?
Невъзможно е да се каже, че едно яйце на ден няма да навреди на тялото, а пет ще ви гарантират по-високо ниво на холестерол. В едно проучване 88-годишен мъж консумира 25 яйца на ден, но въпреки това се радва на пълно здраве и нормални нива на холестерол. 25 яйца на ден обаче определено не са точното число.
Най-често се препоръчва да се ядат по три цели яйца на ден. Но дори и три яйца може да не отговарят на всички. Ако имате по-високо ниво на холестерол, понякога си струва да простите жълтъка и да му дадете допълнително бяло месо. Ако сте любител на яйцата и имате нормален холестерол, тогава със сигурност можете да сложите четири яйца на ден.
Можете да свалите до 5 килограма седмично с яйце диета
Както вече споменахме, яйцата помагат при отслабване, не е чудно, че и яйцата имат своя диета. Диетата с яйца е била популярна още по времето на предишния режим. Като част от тази диета ядете само варени яйца. В понеделник можете да ги закусите, във вторник за закуска и вечеря, в сряда и четвъртък отново само за закуска, в петък за закуска и обяд и в събота и неделя само за закуска.
След като добавите цитрусови плодове към яйца и друг път задушени зеленчуци. Разбира се, през деня ядете и например пълнозърнест хляб, пилешко месо, риба на скара или зеленчукова салата. И колко килограма губите при такъв начин на живот? Трябва да сваляте около 5 килограма седмично.
Варете яйцата меко 3 минути, твърдо 7 минути
И накрая, нека повторим колко дълго можете да готвите яйца според вашия вкус. Ако харесвате меко сварени яйца, тогава не ги варете повече от 3 до 4 минути. Извадете замесените яйца от чинията след максимум 5 минути и варете яйцата силно за около 7 минути. За да направите яйцата си обелени по-добре, винаги не забравяйте да ги охладите старателно след готвене.