Почти една трета от словаците купуват яйца няколко пъти или поне веднъж седмично и 39% поне веднъж на две седмици.
Почти една трета от словаците купуват яйца няколко пъти или поне веднъж седмично и 39% поне веднъж на две седмици. 73% считат най-добрите яйца от словашкото производство за най-добри, докато 63% смятат, че Словакия е самодостатъчна в производството на яйца.
В същото време почти половината словаци заявяват, че за тях е важно при какви условия живеят кокошките, които носят яйца, но само 36% разбират символите, които показват вида на размножаването на яйцата. Тези констатации бяха доведени и от септемврийското проучване на потребителските предпочитания, проведено от агенция 2muse върху представителна извадка от 1020 респонденти. Можете да намерите яйца в почти всяко домакинство. Това се потвърждава и от цифрите. „Можем да кажем, че у нас почти няма хора, които да не консумират яйца. Само 9% от анкетираните декларират, че изобщо не купуват тази стока ", обяснява резултатите от представително проучване на Michal Vyšinský от изследователската агенция 2muse.
Мненията относно консумацията на яйца днес са различни. Включването им в менюто обаче е важно и от гледна точка на балансираното хранене. „Яйцата имат редица хранителни ползи. Те съдържат голямо количество макронутриенти и микроелементи, всичките девет основни аминокиселини, които са от съществено значение за защитата и изграждането на мускулна маса. Те са сред биологично най-качествените и най-използваеми източници на протеини ", описва техните положителни резултати, експертът по хранене MUDr. Борис Байер. Словаците вкусват най-много под формата на пържено месо.
Проучването се фокусира и върху това, за което най-много се грижат словаците, когато купуват яйца. При избора те обръщат особено внимание на тяхната свежест, произход и цена. Новите тенденции и начини на мислене обаче също са оставили своя отпечатък върху предпочитанията на потребителите. Видът на разплод и хуманните условия на кокошките също стават важни. Почти половината от анкетираните казват, че информацията за отглеждането на яйца идва от тях при покупка. Но само 36% от всички респонденти казват, че разбират маркирането върху яйцата. „Получените данни показват, че повече от половината казват, че не разбират символа. Независимо от това, яйцата в клетките са най-малко популярни сред потребителите. Когато купуват, те обръщат внимание предимно на яйца от отпадъци, биологично разплод или свободно отглеждане, което предпочитат ", обяснява мисленето на словаците Vyšinský.
В областта на храните качеството отдавна е под контрол. По отношение на качеството до 73% от анкетираните считат яйцата от Словакия за най-високо качество, докато до 88% от словаците казват, че ги предпочитат при покупка. До 63% възприемат страната ни като самодостатъчна в това отношение. „Самодостатъчността в областта на яйцата в Словакия е на ниво от 97,5%, но все още ги внасяме в относително големи количества. Една от причините, поради които в словашките магазини има чужди яйца, които привличат несравнимо по-ниски цени, е и създаването на система от субсидии от ЕС, което е сложен и сложен въпрос. В Словакия подкрепата за този сегмент е нулева през последните години. Фактът обаче остава, че производството на яйца в Словакия подлежи на строг ветеринарен контрол. Именно словашките яйца не са преживявали никакви скандали през последните години, което не може да се каже за чужди. Потребителското доверие в словашкото качество и безопасност е наистина важно “, обяснява практиката Ярослав Новак, собственик на Babičkin dvor. Проучването показва, че само една трета от словаците са хващали медийни скандали с чужди яйца, в които са били открити добавени добавки, като полски яйца, съдържащи салмонела, плесен, диоксини или фипронил.
Качеството на яйцата обаче е много важно от здравна гледна точка. „Салмонелата може да бъде животозастрашаващ микроорганизъм, така че в този случай може да представлява сериозен проблем. Антибиотиците в месото могат да нарушат естествената чревна микрофлора, което може да има сериозни последици за здравето, например върху имунната система. Диоксините са токсични вещества, които са добре разтворими в мазнини, докато жълтъкът е основният източник на мазнини в яйцето, така че е необходимо да се обърне внимание на избора на доказани и качествени източници на яйца ", препоръчва Bajer.