Представете си нощен сън. Или сте били дълго време, или се събуждате всеки момент. Когато будилникът ви звъни сутрин, той буквално изгасва и не можете да станете от леглото. В такъв случай какво ще направите първо? Ще приготвите наистина силно кафе.
Авторите на скорошно проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, са установили, че това не е идеалният избор и би било най-добре да се храните първо. В крайна сметка, ако пиете кафе след събуждане и след това закусвате, то наистина може да изстреля нивото на кръвната Ви захар (гликемия). И това носи със себе си повишен риск от развитие на диабет или дори сърдечни заболявания.
Почти половината от нас посягат първо към кафето
„Знаем, че почти половината от нас стават сутрин и пият кафе преди каквото и да било“, каза професорът. Джеймс Бетс от Британския университет в Бат в публикувано съобщение за пресата. "И ние го правим интуитивно, така че колкото по-уморени се чувстваме, толкова по-силно е нашето кафе."
"Досега имахме относително малко количество информация за това какво ще направи с телата ни, особено с метаболизма и контрола на кръвната захар", каза той.
Интересен експеримент
Бетс и колеги се обърнаха към 29 здрави мъже и жени, в които той направи три различни експеримента, включително почивка от поне седмица.
В първия експеримент участниците спяха нормално, като спяха приблизително от 23:00 до 07:00, а захарната напитка сутрин, за да симулира калоричното съдържание на типична закуска.
Във втория експеримент те бяха постоянно будни по време на сън. Изследователите ги събуждаха на всеки час и им изпращаха текстово съобщение, на което трябваше да отговорят. След това, след събуждане, те получиха същата напитка, както при първия експеримент.
Е, третият експеримент се основава на друго допълнително предположение: след лош сън, свързан с постоянно събуждане, те получават силно черно кафе сутрин и калорична напитка 30 минути след него.
След кафето количеството кръвна захар може да скочи значително
Изводите бяха ясни: независимо дали човек е спал добре или лошо, това не влияе върху количеството захар в кръвта и инсулиновия отговор. Предишни изследвания предполагат, че лошият нощен сън може да има отрицателен ефект в това отношение.
Най-важното обаче е заключението, че ако някой е консумирал силно черно кафе преди закуска, количеството захар в кръвта му е скочило с почти 50 процента. С други думи, ако пиете кафе след лош сън, ще намалите способността на организма да толерира захарта, която ядете по време на закуска.
Решението е закуска с минимум захар
"Закуската обикновено е богата на въглехидрати (често захар) и затова трябва да заключим, че подобен ефект ще продължи и при други типични ястия за закуска", каза професорът. Бетс.
„Но разбира се, ако закусите, която не е толкова богата на въглехидрати и особено на захар, със сигурност ще ограничите (и може би ще елиминирате) повишаването на кръвната захар, което наблюдаваме след хранене.“
Какъв ефект оказва лошият сън върху метаболизма?
Добрата новина от изследването е, че лошият сън през една нощ няма почти никакъв ефект върху метаболизма. Ако обаче подобно нещо се повтаря по-често, то вече няма да е идеално в това отношение.
„Имаме още много да научим за ефекта на съня върху метаболизма ни“, казва друг учен Хари Смит. „Трябва да разберем колко нарушения на съня са необходими за влошаване на функционирането на метаболизма ни или дори дългосрочните последици от всичко това. Е, и накрая, има знания за това как упражненията например могат да ни помогнат да се преборим с това. "
Ефектът от кафето с мляко би бил подобен
И още нещо: тестовете са направени с чисто черно кафе, но се предполага, че ако е например лате или плоско бяло, резултатите ще бъдат същите.
"Въпреки това млякото би усложнило сравненията ни, тъй като би добавило допълнителни хранителни вещества към уравнението", каза той. Джеймс Бетс, чиито думи са цитирани от CNN. „Предполагам, че ефектът на кофеина би бил същият след добавянето на мляко, тъй като физиологичните ефекти на кофеина са относително силни (според някои източници той може да стимулира инсулиновата резистентност, бележка на автора).“
За да научите повече за кафето, кликнете върху приложените връзки на положителни ефекти от кафето а негативни ефекти на кафето. И разбира се четете редовно Кафе блог; ние ще се погрижим да сте информирани за всичко важно.
Ако търсите качествено кафе, заповядайте при нас магазин за кафе.