Кафяв ориз, или т.нар неолющен ориз всъщност е основна, естествена и непреработена форма. Белият му вид се създава чрез полиране на кафяв ориз. Всяко зърно се съхранява в пакет - в шушулка, което е загуба на полиране, а оттам и при производството на бял ориз. Кафявият ориз се счита за много по-питателен от белия ориз, именно благодарение на запазения си повърхностен слой. В тази опаковка има много повече хранителни вещества. Фактът, че кафявият ориз е много по-хранителен се разпространява като мълния, поради което той вече е намерил своето почетно място в много домакинства.
Ползи за здравето на кафявия ориз
Най-голямото му предимство е високото съдържание фибри. Оризът помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар, намалява вероятността от сърдечни заболявания, подпомага храносмилането и намалява дискомфорта при запек.
Диета с кафяв ориз
Кафявият ориз е благодарна част от принципите на здравословното хранене, диетата и лечението на различни здравословни проблеми, защото е така лесно смилаем и има минимални калории. Той не съдържа холестерол или глутен, помага да се поддържа стабилна кръвна захар и понижава кръвното налягане. Идеалната комбинация е кафяв ориз и бобови растения, което е оптималният източник на протеин.
Кафяв ориз и неговото въздействие върху здравето
Белият ориз може да причини влошаване на здравето при някои заболявания (артериосклероза и сърдечно-съдови заболявания). Изследванията показват положителни ефекти върху организма при редовна консумация на кафяв ориз в борбата срещу различни видове рак. Лекарите препоръчват т.нар. азиатски тип хранене жените като важна част от превенцията на рака на гърдата. Кафявият ориз също има положителни лечебни ефекти при заболявания на храносмилателната и отделителната система, особено в стомаха, панкреаса и дебелото черво.
Ако имате чести проблеми с косопад или кожа, опитайте се да включите кафяв ориз с комбинацията от витамини В1, В3, В6, магнезий и желязо във вашата диета.
Кафявият ориз е привлякъл много ориз с естествения си вкус, на фона на който стои бял ориз, обогатен с различни изкуствени подсладители и аромати. В борбата срещу нездравословните хранителни навици кафявият ориз печели с полза за човешкото здраве. Това е сложна храна, подходяща за всички поколения.
Добавете кафяв ориз към вашата диета и пригответе салата от него.