Описание
Постените пости, за които се твърди, че са в неделя, също могат да бъдат месо .
Обобщение
Съставки
| 1 | килограм | свинско рамо |
| 2 | децилитър | сметана 33% |
| 2 | чаени лъжички | сол + смлян черен пипер |
| 1 | супена лъжица | пикантна горчица |
| пилешки галета | ||
| олио за пържене | ||
| 2 | супени лъжици | пълна горчица |
| 1 | супена лъжица | дижонска горчица |
| 1 | супена лъжица | сметана 33% |
| 1 | филийка | масло |
| 1 | парче | шалот |
| 3 | парчета | морков |
| 1 | супена лъжица | мед |
| 1 | супена лъжица | масло |
| 1 | филийка | масло, сол, смлян бял пипер |
Инструкции
Предния ден мелете месото, добавете сметана за разбиване, сол, смлян черен пипер, горчица - всичко разбъркайте добре и го оставете да почине в хладилника до сутринта. Кремът се абсорбира добре в месото и поема цялото месо. (Можете да използвате месо, както предпочитате, ако използвате птичи крем, ще го направите сочен, а не сух).
След това просто оформяме палачинките под формата на котлет, увиваме ги в царевични трохи и запържваме в олио. Поддържаме резниците на топло, добавяме ситно нарязания шалот към печеното и готвим известно време. Налейте бульон - вода и оставете да заври. Смесете с потапящ миксер, върнете на огъня, добавете горчица, заври. Накрая добавете сметана и парче масло. Подправете със сол и черен пипер.
Почистваме морковите, нарязваме ги на колелца, сотираме ги с масла, покриваме ги с малко вода и ги оставяме да къкри. Накрая добавете малко масло, сол, смлян бял пипер и лимонов сок.