Здравословно е, цветно, от градината на баба и децата не го искат. Какво е? Точно така, зеленчуци.
Вечна борба между принципни родители, които искат най-доброто за своите потомци, и непокорни деца. Особено на възраст, когато вече знаят разликата между морковите и шоколада, това е да ги принудите да опитат някои плодове или зеленчуци свръхчовешки усилия.
Някои майки обаче знаят тайните трикове, срещу които нито едно дете не е имунизирано, и те са ни ги разкрили и на нас.
Тайната на моята кухня
Майка Вероника крие плодове и зеленчуци, особено непопулярните видове, където може. Дори там, където не бихте очаквали.
„Всеки път, когато децата ми се връщат от ваканция със свекърва си, която им дава това, което виждат в очите им, особено пържени картофи, пържено сирене и карамели, не мога да вкарам дори парче ябълка в тях, нека сама зеленчукова салата.
Тогава е време за „криене и търсене“. Настъргвам тиквата на ситно в тортата, малко цвекло в ягодовото смути (което те приемат за даденост), тиквичките в палачинки и, разбира се, крем супи. Там съществуването на зеленчуци по принцип се игнорира от децата.
Горната част на моята книга с рецепти е зеленчуков чипс и сос от брюкселско зеле. Препоръчвам на всички майки да търсят рецепти, където много се смесва и комбинира. "
Как се справят французите
Майката на близнаците на Джулия е вдъхновена от сестра си, която живее във Франция. Прието е децата да се хранят точно като родителите си, от най-ранна възраст.
„Отиваме на почивка на сестра ми и там с децата ни се научихме как да ядем зеленчуци. Сестрата харесва също домакинята. Зеленчуците и плодовете са част от всяко хранене. Децата я виждат да яде родителите си от малка и те също я вкусват от първата каша.
Предимството е, че в училищата се прилага един и същ режим и най-важното - децата не получават обезщетение. Тук в Словакия виждам повече размазване и нулев режим. Децата на сестрата, според навика на домакините, се хранят в определеното време, ако не искат, ще останат гладни.
Цикорията и зеленият фасул са често срещана гарнитура и децата ни скоро разбраха, че ако не ядат, парче месо няма да им стигне. Постепенно въведох такъв строг режим у дома и повярвайте ми, съпругът ми днес не си извива носа. "
Децата трябва да знаят защо зеленчуците са важни
„Когато бях малка, винаги трябваше да ядем всичко. Дори това, което не ни хареса, защото родителите настояваха. Като възрастен мразех зеленчуците. Когато се родиха децата, почувствах, че е време да направя нещо за тях и за себе си “, обяснява майка Лусия.
„От ранна възраст ходехме заедно на пазара и на пазаруване, където те можеха да пипат зеленчуците, да избират парчета и да ги претеглят. Заедно засадихме домати на балкона, отидохме при картофите на баба ми, набрахме гъби и боровинки в гората.
У дома сме готвили, почиствали, измивали, нарязвали заедно. Когато беше време, гледахме документи в youtube за това защо е важна здравословната диета или как да отглеждаме зеленчуци в контейнери у дома.
Отне ми много време и енергия, които ми се върнаха във факта, че никога не сме имали проблем с почти нищо. Децата обичат всичко и го приемат като естествена част от живота.
Загрейте, за да го опитате
„Окиното ми беше готвач - обяснява майката на Лора, - благодарение на него няма зеленчуци, които не бих обичал.
Според мен много жени все още не са отхвърлили старите социалистически рецепти, които не са работили, защото нашите майки не са могли да обработват вкусно зеленчуците. Казано по-просто, ако детето откаже спаначена супа, варени моркови или броколи, вероятно няма да му хареса по-специално метода на приготвяне.
Откакто се роди дъщеря ми, аз съм машинист как да сервирам зеленчуци, така че тя да поиска второ ястие. Всичко със сирене работи за всички деца. Зеленчуковите мъфини също козират тези с разбита сметана.
Омлетът с карфиол и зеленчукова лазаня също е страхотен. Винаги добавям моркови и магданоз, залети с мед, към печеното пиле. Вместо картофено пюре правя пюре от грах или тиква.
Ще заместя пудинга на прах със смесен банан с истинско какао и ядки. И такава домашна пица, можете да сложите всичко там.
Сервирам всичко на хубави чинии с животни, правя очи и усмивка с кетчуп и позволявам на дъщеря ми да опита сама храната - например риган, който е здравословен.
Според мен просто ви трябва малко креативност и гответе в добро настроение. Няма да стигнем далеч с викове и досада. "