Coprinus comatus принадлежи към вкусните и лесни за отглеждане гъби. Можем да използваме тази пролетна гъба при приготвянето на ястия. В допълнение към хранителната си стойност, той има и лечебни ефекти.
Торовият бръмбар е непропускаем по природа, защото отдалеч „крещи“ снежнобялата му шапка във формата на удължено яйце, покрито с кафяви цветни люспи на покрива. Шапката е 2 - 7 см широка и 5 - 20 см висока, листата й са хлабави, бели до розови, когато са млади, по-късно черни и течащи. Дълбочината е 10 - 20 см дълга и 1 - 3 мм дебела, цилиндрична, леко грудковидна в основата, фино влакнеста, куха, бяла и носеща траен плъзгащ се бял пръстен.
Расте обилно, най-вече на групи. От май до ноември, обикновено след дъжд, можем да го намерим в тревни площи, градини, паркове, полета, пасища, край пътища, в добре осветени широколистни гори, но също и в депа или места за компостиране, най-вече в почва, богата на хумус и хранителни вещества, т.е. на места, засегнати от човека. Ние събираме само много млади шапки. Понякога отнема само няколко часа и отварящата се шапка започва да почернява по краищата, докато не стане черна в грозна и безполезна „каша“.
В Европа оборският тор се използва главно за лечение на хемороиди, а по-късно и за регулиране на нивата на кръвната захар като поддържащо лечение за диабет. При продължителна употреба намалява кръвното налягане, кръвната захар и подобрява мозъчната функция. Препоръчва се подобряване на храносмилането, при хепатит, чревни инфекции, стрес, като превенция на атеросклероза и също е подходящо средство срещу затлъстяването. Споменават се и неговите противоракови и антиоксидантни ефекти.
Нека не бъркаме обикновения тор с мастилен тор, който има оребрена шапка! Не трябва да се яде едновременно с алкохол! Снимка isifa/Shutterstock
«Събираме и консумираме само най-младите, най-белите и все още затворени шапки. »
Като торно растение, отглеждано в градината
»Можем да го отглеждаме сезонно през пролетта на открито или целогодишно в климатизирани помещения. Нуждаем се от подходяща среда, растежна среда и гъбен запас, които можем да закупим в градинарски магазини или дори чрез интернет.
»Като добър субстрат и среда е подходящ същият като за гъби. В допълнение към шампиньоните, торовете често растат като големи гъби за големите си производители.
»Закупените или доставени гъби могат да се съхраняват в хладилник при температура 2 - 6 ° C за около три до четири седмици. Не трябва да замръзва.
»Най-достъпният от тестваните субстрати е прясна, непластифицирана пшеница или ръжена слама, към която можем да смесваме и прясно паднали, т.е. не гниещи листа. Можем да обогатим сламата с хранителни вещества с постеля от развъждане на бройлери.
»Трябва да„ приготвим “здрава, не изгнила слама, преди да я засадим, за да я направим по-абсорбираща и„ смилаема “за гъбичките. За размер на гъби от около 2 м 2 ще са достатъчни две - три лопати или една бала здрава слама от екопроизводител.
»Първо освободете сламата от балата, разклатете я или я нарежете на по-къси. Поръсете го с гореща вода върху пластмасовото фолио поне два пъти на ден, веднага го покрийте с фолио и го заредете. Понякога се обръщаме. Повтаряме процедурата няколко дни, докато омекне. Добавете 500 g амониев нитрат на бала слама към последната порция вода.
»Растящото пространство може да бъде сенчесто, непокътнато място в градината, но също така и сенчеста оранжерия или парна баня. Важно е стаята да е достатъчно топла и да не е много суха. Възможността за напояване е предимство, като по този начин увеличава плодородието и удължава плодородието на субстрата.
»На избрано място изкопаваме вдлъбнатина на площ от 2 м2 на дълбочина около 25 см. Подреждаме го с фолио, за да го поддържаме по-добре влажен. Поставяме подготвената слама в така създадения "басейн" и го стъпваме. Уплътненият слой трябва да е висок
15 - 20 см.
»Смиламе гранулирания разсад на оборския тор и го смесваме в количество 400 - 500 g/m 2 в целия слой на субстрата, също частично го изсипваме на повърхността му. Навън покриваме с фолио, което зареждаме с дъски, за да не го отдухва вятърът, затваряме парната или оранжерията. Вместо фолио можем да използваме и влажна вестникарска хартия.
»Температурата на нарастване трябва да бъде между 20 - 25 ° C, когато подрастът расте през субстрата. Можем да започнем да отглеждаме оборски тор в парната баня още през април, извън май, юни или след прибиране на първата реколта от зеленчуци. В оранжериите можем да започнем да растеме още по-рано.
»След три седмици сламеният субстрат ще прерасне гъбичките. Покрийте го с около 6 см слой по-лека почва, която задържа вода. Насищаме го обилно с вода, за да не се налага повече да напояваме по време на развитието на плодните тела. Приготвяме покривната почва, като смесваме 50% торф, 20% пясък и 30% добра градинска почва, която не трябва да съдържа хербициди или химически спрейове.