Сурова храна под формата на зеленчуци и плодове не само не натоварва тялото, но помага за отслабване, подпомага механизмите за детоксикация на тялото и подобрява защитните сили на организма, като по този начин придобива лечебни ефекти.
Храни като сурови плодове и листни зеленчуци са пряко засегнати от слънчевата енергия, която те трансформират и съхраняват, докато растат. В човешкото тяло тази натрупана енергия се освобождава по време на храносмилането и осигурява на тялото не само необходимото хранене, но и живителна и лечебна енергия. Храните, които са само източник на топлина в тялото, нямат такива лечебни ефекти. Въпреки че протеините, мазнините и въглехидратите са източник на топлинна енергия, ние също ги наричаме калории, но лечебните им ефекти са минимални.
Следователно от гледна точка на здравословната лечебна диета е много важно погълнатата храна също да доставя на тялото достатъчно светлина, скрита в сурови плодове, зеленчуци и семена. Ефектът от светлинната енергия също произвежда витамини в растенията. Това са вещества, които не осигуряват никаква топлинна енергия на тялото от хранителна гледна точка, но са важни и необходими за метаболитните процеси, които осигуряват не само здраве, но и работата на организма.
Условието на здравословното хранене е и приемът на алкални храни. Колкото по-високо е тяхното съдържание, толкова по-висок е лечебният и детоксикиращ ефект. Те включват по-специално сурови зрели плодове, салати, зеленчуци на пара.
Храните, образуващи киселина, включват предимно животински храни, но също така хляб, бобови растения, брашно, ориз, маргарин, олио, ядки, извара, люспи и др. Ако храненето с киселинообразуващи храни продължава по-дълго, тялото изчерпва своите резерви от основи и не може в достатъчна степен да компенсира преобладаването на киселини. Налице е изместване на киселинно-алкалния баланс към киселинната страна, което е придружено от увреждане на функциите на някои системи и натрупване на отпадъци в организма. Вегетарианската диета може да доведе до такива промени, ако съдържа твърде много хляб и млечна храна, твърде много бобови растения, твърде малко плодове и сурови зеленчуци.
Плодовете и зеленчуците са богати на вода и по този начин е по-лесно да запълните съдържанието на стомаха си, което ще прогони глада и в същото време приемът на калории ще бъде минимален.
Ако ядете зеленчуци с всяко хранене, докато отслабвате, ще бъде достатъчна много по-малка порция и след хранене ще имате усещане за пълна ситост за много дълго време. Всичко, от което се нуждаете за хранене, е малко морков, салата или кольраби и имате стая с празен и ударен стомах.Все пак няма да сте гладни по време на оловото! Може да не знаете, че някои хора на диета ограничават консумацията на плодове и зеленчуци. Ето защо те все още са дебели и често уморени.
Но внимавай. Много от вас, които са на диета и те прогонват глада със здравословни неща като плодове и зеленчуци и с течение на времето установяват, че това не им помага да отслабнат в усилията си да отслабнат. Проблемът е в това много плодове подпомагат храносмилането и няколко минути след консумацията им предизвикват още по-голямо чувство на глад. Особено зелени ябълки, ягоди, круши и цитрусови плодове са опасни в това отношение. Кайсиите, бананите и плодовете също поддържат апетита. От зеленчуците, пазете се от чушки, краставици и повечето листни зеленчуци. Това не означава, че трябва да ги изключите от менюто, а само да ги съхранявате като гарнитура.
Препоръчителна дневна доза зеленчуци е от 3 до 5 порции на ден; плодове 2 - 4 порции. Една порция: зеленчуци = чаша пресни зеленчуци, половин чаша варени зеленчуци, 3 чаши зеленчуков сок (чудесен случаен заместител на водата, но разреден 1: 1), един домат, повече чушки, плодове - една ябълка, круша, банан, цяла чаша френско грозде или друг малък плод, половин чаша компот.
Ако искате да отслабнете, кликнете върху следната форма