При отслабване не препоръчваме да консумирате хлебни изделия от бяло брашно, по-скоро ги заменете с пълнозърнести храни.
Бъдете внимателни, когато купувате тъмни хлябове, които създават впечатление за рационални сладкиши, всъщност те често са просто оцветени с карамел или кафе.
Въпреки че хлябът и сладкишите не са неподходящи за отслабване, по-различно е при трайните храни като knäckebrot, оризови хлябове, корнфлейкс или някои зърнени закуски. Тези хлебни изделия съдържат малко вода, така че енергията в тях е по-концентрирана и те имат висок гликемичен индекс. Консумацията им ви кара да чувствате, че не ядете нищо, така че само няколко филийки с достатъчно енергия ще са достатъчни за няколко. Специално за ниския наситен ефект и високия гликемичен индекс, хлябовете knäckebrot и ориз са подходящи не само за намаляване на теглото, но и за поддържане на теглото. Гликемичният индекс на оризовия хляб е дори по-висок от този на шоколада.
Фибрите, съдържащи се в пълнозърнестия хляб, гарантират, че калориите се освобождават постепенно и равномерно, така че тялото ви ще бъде снабдено с тях за по-дълъг период от време и не изведнъж, отколкото с бял хляб.. Фибрите също така се свързват със себе си вредни вещества, които ядем в храната и биха могли да застрашат вашето здраве.
Пълнозърнестите хлебни изделия съдържат сложни въглехидрати, които отделят енергия постепенно и не се съхраняват в складовете на телесни мазнини.
В случай на пълнозърнест хляб, съдържанието на фибри на 100 g трябва да бъде 4 g или повече. Цветът на хляба не определя съдържанието на фибри, теглото на хляба ни информира за съдържанието на фибри. Колкото по-тежки са сладкишите, толкова повече фибри има.
Пълнозърнестият хляб трябва да съдържа и други брашна в допълнение към пшеничното брашно. Обикновено съдържа ръжено, спелта или брашно от Греъм. Другите съставки в пълнозърнестия хляб включват трици, люспи, скрап, слънчоглед, лен и сусам. Съществуват и едновидови пълнозърнести сладкиши, напр. ръжен хляб, който се прави само от ръжено брашно.
Не забравяйте да не ядете сладки сладкиши, когато отслабвате.
Ще отслабнете без хапчета и продукти за отслабване.