Яйцата са уникален биологичен продукт, чието използване е трудно да се надцени. Поради тази причина често е възможно да чуете въпроса дали е възможно и, ако е така, как да отслабнете с яйчен жълтък.
Съставки на яйчен жълтък
Лекарите и диетолозите настоятелно препоръчват да се изключат жълтъците; те съдържат твърде много мазнини и могат да доведат до покачване на холестерола и други килограми. Това обаче са жълтъците, които са източникът на повечето хранителни вещества, които съставляват цели яйца, така че изхвърлянето им е напълно ирационално.
Полезните свойства на яйчния жълтък се обясняват с неговото обезсърчаване. Жълтъкът се използва за хранене на ембриони на птици, поради което съдържа редица вещества - 50 биоелемента. Пилешкият жълтък съдържа холестерол (200-270 mg), протеини (2,8 g), въглехидрати (0,6 g) мазнини (4,5 g). Мазнините са изброени в жълтъка на наситени, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Много в жълтъка и мастноразтворимите витамини, които са именно защото този продукт абсорбира добре. Много жълтък и минерали.
Що се отнася до увеличаването на холестерола поради употребата на жълтъци, учените експериментално демонстрират само техния косвен ефект. Контролната група, която консумира голям брой яйца дневно, наблюдава различни клинични признаци: някои имат повишен холестерол, други са намалели, други остават на същото ниво. Въз основа на това беше направено заключението, че наследствената тенденция към увеличаване или намаляване на холестерола.
Колко калории има в жълтъка?
Жълтите калории съставляват по-голямата част от калориите на цялото яйце. Съдържа приблизително 54 kcal в 1 жълтък и 358 kcal в 100 g.
Но дори високото съдържание на калории в жълтъците не влияе върху теглото на хората, които седят на диета с цитрусови яйца. Тайната на това явление е, че пилетата, биотинът и лецитинът влизат в пилешкия яйчен жълтък и участват активно в метаболизма на мазнините и метаболизма като цяло. Липсата на тези вещества причинява
забавя разграждането на мазнините и следователно увеличава наднорменото тегло.
Консумацията на яйца по време на хранене се препоръчва заедно със сцитрусови плодове. Тази комбинация предизвиква истински "експлозия" на метаболитните процеси - подкожните и висцералните мазнини започват да се унищожават с феноменална скорост.
Тези, които искат да се научат как да отслабнат жълтък, могат да получат проста диета: в деня, в който трябва да изядете 3 яйца и 3 цитрусови плода - портокал, грейпфрут. Храната трябва да се върти: първо яйцето, след 2 часа - плодовете, след още 2 часа - яйцето и така нататък. През деня трябва да пиете повече чиста вода и също така да изпиете 0,5 литра алкална минерална вода, която е необходима за неутрализиране на излишната киселина.