- Интересувате ли се от кетогенна диета, ядете ли дълго време нисковъглехидратна диета и искате да продължите напред?
- Искате да знаете как попаднах в хранителна кетоза за един ден и половина, ниво на кетон 2,7 mmol/l?
Ще се опитам да отговоря на тези въпроси в тази статия.
Кетогенна диета е диета с високо съдържание на здравословни мазнини, предназначена да имитира физиологията на глада. Тялото и мозъкът използват кетони за образуване от съхранена или консумирана мазнина.
Вместо глюкоза (захар), тялото използва мазнини като енергиен източник. Тази диета първоначално е разработена като лечение за деца с епилепсия.
Можете да влезете в хранителна кетоза чрез глад, диета, екзогенни кетони или комбинация от тези методи.
Най-надеждният начин да разберете дали сте в кетоза е с нивата на бета-хидрокси маслена киселина в кръвта. Ако надвишите нивото от 0,5 mmol/l, вие сте в хранителна кетоза.
Храня се с ниско съдържание на въглехидрати от около три години и в началото малко прекалих, ограничих въглехидратите доста строго, по-скоро ще се наложи метаболитна процедура. Въпреки това не забелязах големи проблеми, минимални спазми в краката по време на сън, което беше свързано с по-висока екскреция на натрий от тялото.
Отдавна се интересувам от хранителна кетоза, затова си купих глюкомер FreeeStyle Optium Neo и купих кетонни ленти. Измервах кетони няколко пъти вечер, когато през деня не консумирах въглехидрати (с изключение на зеленчуци). Достигнах максимална стойност от 0,3 mmol/l, което не може да се счита за хранителна кетоза.
Купих си dexcom G4 (система за непрекъснато измерване на кръвната захар) от AIMPORT.SK, за да поддържам кръвната си захар под контрол 24 часа в денонощието. Използвах го в продължение на 17 дни, където тествах различни храни как влияят на нивото на кръвната ми глюкоза и в края на този експеримент реших да изживея усещането, че съм наситен от четвърти макронутриент кетон отвътре.
Защо трябва да помислите за хранителна кетоза?
Има доказателства, че гладна стачка с продължителност 3 дни или повече може да нулира вашия имунитет чрез регенерация на базата на стволови клетки. По време на гладната стачка се чувствах много добре, не изпитвах чувството на глад, бях концентриран и изпълнен с енергия.
През първия ден не препоръчвам взискателни дейности и ограничаване на шофирането.
Как попаднах в хранителната кетоза?
В четвъртък около седем часа консумирах зеленчукова салата със сирене фета, това беше последното ми хранене при солидна диета.
В петък сутринта в 5:30 закусих класическата си закуска в подкрепа на производството на кетонно кафе, масло от топено масло и MCT масло. Имах рибен бульон за обяд. Безкофеиново кафе с кокосово мляко и MCT масло за вечеря.
В събота за закуска кафе, гхи и MCT масло. Ходихме на ски в събота, чаках какво ще ми направи, но всичко беше наред. За обяд телешки бульон (чист без юфка и зеленчуци). Рано вечерта кафе без кофеин с MCT и кокосово мляко. Пилешки бульон за вечеря.
Неделно кафе, MCT масло, сутрешен черен чай и пилешки бульон. Следобедно безкофеиново кафе с гхи и MCT. В 17:00 силова тренировка - мъртва тяга, лежанка, клякам с олимпийска щанга. 19:00 заслужен хамбургер с двойно говеждо месо (не изядох кок) в Restar burger Poprad.
Глюкозни стойности, което беше много интересно, тъй като не консумирах въглехидрати, те бяха стабилни. След консумация на кафе те леко се увеличиха, но нямаше значително намаление.
Кетонни стойности
В събота сутринта преди ски 0,4 mmo/l. След ски през вечерта 0.9. Но това, което беше нереално, когато в неделя в 21:30 взех бета-хидрокси бурат в кръвта си. и стойността е 2.7 mmol. През тези три дни все още имах със себе си студена, бистра лимонова вода, която пих през целия ден.
Важни бележки в края.
Не се опитвайте да навлизате в хранителна кетоза, когато не сте достатъчно адаптирани към диета с ниско съдържание на въглехидрати. Трябва предварително да се консултирате с Вашия лекар.
В този експеримент не се интересувах от намаляване на процента мазнини, но се фокусирах само върху стойностите на кетоните, моето субективно усещане след 3 дни беше, че имам по-очертано тяло, без да губя мускулна маса.
Кетонни стойности.
Стойности глюкоза.
Най-високото ниво на бета-хидрокси бурат .
Dexcom G4 върху тялото ми.
Използвани глюкомери.
Препратки
Кетогенната Библия: Авторитетното ръководство за кетоза