Дял
Обичате ли и ориз? Тази добавка е много популярна в словашката кухня и много от тях дори не могат да си представят кулинарното изкуство без нея. Дори класическият бял ориз обаче има своите негативи върху човешкото тяло и затова диетолозите препоръчват да се замени с по-здравата му сестра. Можете да научите как да приготвяте кафяв ориз, така че той да е наистина перфектен, да не е издръжлив и да бъде пълноправен заместител на много обожавания бял ориз. Ето няколко практически съвета.
Защо да ядем кафяв ориз?
Може би се чудите защо изобщо би трябвало да помислите за размяната на трайното си растение за някаква модерна тенденция. Както всички пълнозърнести алтернативи на храните, кафявият ориз е по-здравословна и балансирана гарнитура от обикновения бял ориз. Той е богат на фибри и тъй като е минимално обработен, съдържа много повече витамини, минерали и антиоксиданти. Накратко, кафявият ориз е по-здравословно „отидете“, ако искате ризото, задушено с ориз или дори кейл.
Ще ви е интересно
Рецепта за бубланин без тесто: Вкусно с всякакви плодове!
-
106 12
- 25.08.2018
Ечемик на окото: Разберете защо се произвежда и как се лекува!
-
64 2
- 24.08.2018
Рецепта за перфектен кафяв ориз
Ориз: съотношение вода
Тайната на перфектния кафяв ориз е много по-дългото време за приготвяне. Забравете 17-минутния бял ориз и отделете поне час за приготвянето му. Изплакнете кафявия ориз като класически ориз и измерете поне 1: 1,5. Това също е различно от нашата бяла сестра, която обикновено приготвяме в доказано съотношение 1: 1. Ако искате оризът да е по-влажен, увеличете спокойно съотношението вода или бульон до 2 до 2,5. Всичко зависи от това какъв резултат харесвате. Ако свикнете да правите ориз върху лук, не се страхувайте да приготвяте и кафяв ориз. Никога не забравяйте да посолите водата!
Избор на инструмент
Това, в което ще приготвите кафяв ориз, е ключово. Изберете незалепващ тиган или тиган с широко дъно. Това ще осигури равномерно разпределение на ориза, течността и самата топлина, което играе важна роля. В крайна сметка искаме оризът да е също толкова мек до последното зърно.