Не е нужно да се притеснявате за печенето на цялото пиле на скара. Много хора се чудят как да изпекат цяло пиле, така че горната му част да не изгори, а вътрешността да остане красиво сочна. Ако някога сте усвоили печенето на пиле във фурната, приготвянето му на скара ще бъде също толкова лесно, ако не и по-лесно. Независимо дали сте опитен майстор на скара или сте свеж ентусиаст на ястия на скара, наистина ще спечелите парите си, когато печете цялото пиле..
Дори тези, които са пекли на скара от няколко сезона, правят грешки при печенето, така че преди да се заемем с работата, ще повторим няколко принципа на правилното печене на скара.
Изберете Chicken Royal
При избора на пиле на скара е качеството и размерът му са важни. Не купувайте пиле в последния момент. Изберете и пазарувайте отговорно. Направете всичко възможно за вашето семейство и изберете да купите пиле на скара в един от нашите корпоративни магазини, където ще бъдете обслужвани от нашия усмихнат персонал, който винаги ще се радва да ви посъветва. Марка Royal Chicken предлага над-стандартно качество, свежест и местен произход. Непрекъснато работим, за да постигнем качество до какво най-голям брой словашки домакинства. Ако нашият продуктов магазин не се намира във вашия град, вие също ще ни намерите при нашите бизнес партньори, които са Metro, Tesco или Kaufland.
Място и час
Въпреки че това може да изглежда като незаменим съвет, той е добър изберете място, време предварително и се уверете, че не пречите на никого в момента. Освен това разликата е дали печете на скара на балкона или в градината. Ако мислите за барбекю на балкона, трябва да се опитате да информирате съседите за вашите планове предварително. Ще избегнете такива неприятни неща като прясно измитото пране на съседа, миришещо на вашия обяд.
Приготвяне на марината и подправките
Преди печене на скара е необходимо да подготвите съставките, които ще искате да опитате от пилето. Вземете гореща скара и след това бягайте уплашени и търсенето на подправки наистина не е щастливо решение. Оставете месото идеално Мариновайте 24 часа в любимата си марината.
Достатъчно време
Също така често срещана грешка е да съхранявате месо на недостатъчно гореща скара. Скарата, загрята до 250 - 300 ° C, ще гарантира, че месото се дърпа добре и че излишен сок не изтича излишно от него. Дори не се опитвайте да насърчавате процеса на изгаряне на всяка цена различни запалки, бензин и др.
Инструменти за барбекю
Всеки собственик на скара несъмнено трябва да има подходящи инструменти за барбекю у дома. Тук наистина не се правят компромиси. Липсата на инструменти може да направи цялото усилие доста неудобно. Подгответе се минимум щипки за месо, вилица, нож, четка за триене, kutáč, лопата за въглища и определено ще пасне добре решетка четка. Термометърът ще ви помогне да определите правилната температура на месото.
Врагът е студен
Определено не слагайте месо на скара директно от хладилника. То трябва да е със стайна температура, което означава да го оставите да почива на кухненския плот поне час-два, преди да се скара.
Спрете да гледате напред
След като изпечете пилето на скара, всички със сигурност очаквате с нетърпение да отрежете парчето си. Но почакай! Соковете в месото биха се оттеглили под въздействието на топлина. Когато температурата спадне, постепенно се увеличавайте се развиват в цялото пиле. Изчакайте поне още 10 минути след изпичането и след това нарежете пилето на филийки.
Чистотата е ключът
Истинско гурме изживяване можете да се отдадете само на чиста скара. Това също така ще избегне редица недостатъци ефекти върху здравето, които се образуват при изгарянето на остатъци по решетката.
Череша накрая
Имайте предвид, че такива семейни барбекюта не са само ядене, но и хранене прекара приятно време със семейството и близките си. Затова се насладете на приятна музика, напитки, някои игри и забравете за стреса и шума, което понякога е придружено от нормално готвене в кухнята. Всички искате да споменете споделените барбекюта само в най-добрия случай.
КАК ДА ГО НАПРАВЯ?
Най-идеалният начин за скара е т.нар. непряко барбекю, когато разпределите горещите брикети равномерно от двете страни на скарата и поставите алуминиева тава за скара в средата. Благодарение на този метод на скара, ще получите вкуса на пилето, което никога няма да бъде възможно във фурната. Пилето ще има невероятна кожа и ще бъде сочно.
За традиционното пиле на скара се нуждаем от:
- цяло Кралско пиле
- 6 чаши хладка вода
- Lemon тънко нарязан лимон
- 2 PL ситно нарязани листа от розмарин
- 2 PL пресован чесън
- 3 PL екстра върджин зехтин
- сол на вкус, приблизително 1 чл
- ½ ČL прясно смлян черен пипер/смляна смес от 4 подправки