Как да изразя сок от бреза? Как да си направим квас от бреза? Какви полезни вещества получавате от произведената напитка? - отговорите на тези въпроси са описани подробно в статията. Хората, които искат да напълнят тялото си с витамини, определено ще се нуждаят от съвет как да направят мая от бреза. Този дар на природата ще се радва на ненадминат вкус и ще развесели цял ден. Една чаша чудодейна напитка всеки ден и здравето ви ще бъде с една стъпка по-високо. Тонизиращата напитка не изисква финансови инвестиции, което е важно в днешно време. Тук просто трябва да подчертаете свободното си време, за да извлечете сока от брезата, а ако това се случи, можете да се отпуснете морално сред природата и да се насладите на околните природни пейзажи.
Полезни свойства на брезовия сок
Прозрачната напитка, леко сладка на вкус, е наистина богата на минерали, витамини и въглехидрати. Обикновеният сок съдържа етерични масла, сапонини, танини и много химически елементи (калий, калций, мед, манган). В допълнение, брезовият сок е сравнително калоричен и съвременният диетолог е предписал да се използва като лекарство, поддържащо формата.
Заедно с лечебните свойства, които влияят на организма, този сок повишава ефективността на имунитета, укрепва сърдечно-съдовата система, стимулира мозъчната дейност. Като диуретик, той премахва отока и поради това се препоръчва за жени, които току-що са станали майки. Препоръчва се да се пие сладка течност на всички хора: възрастни, деца, болни и здрави.
Брезовият сок има благоприятен ефект върху организма, а именно:
- извежда вредните вещества от тялото;
- служи като превантивно средство;
- подобрява храносмилането;
- възстановява киселинно-алкалната среда в стомаха;
- има диуретични свойства.
Не се препоръчва да се пие брезов сок често за хора, които страдат от пептична язва и камъни в бъбреците.
Как да си набавим брези?
Извличането на брезов сок зависи от топло време. След зимния студ, когато започне размразяването, можете спокойно да отидете с адаптации до най-близките дървета. За да определите дали има течение на урината по багажника, трябва да задълбочите точката, пришита към дървото, с 5-7 сантиметра. Ако на повърхността се появи капка течност, тогава можете спокойно да отидете до нейното събиране, докато планирате как да продължите да произвеждате закваска от бреза.
Сокът се изразходва по-добре следобед, тъй като през нощта движението му по ствола на дървото се забавя.
Така че, когато се реши, че сокът е в брезата, трябва да започнете да пробивате дупки. Разстоянието от земята трябва да бъде около 50 cm. Броят на дупките зависи от диаметъра на багажника. Например, диаметърът на брезовия ствол е 25 см, така че една дупка и т.н., увеличавайки + 10 см - е +1 дупка. Коркалните разрези се правят най-добре от южната страна, има по-обилен сок. В получения отвор трябва да вмъкнете предварително подготвен жлеб, оформен като кораб. Можете да изпомпвате 3 до 7 литра течност на ден от едно дърво.
Не можете да източите цялата течност от дървото, в противен случай то ще умре.
Като контейнери за събиране можете да използвате пластмасова бутилка, тя е много удобна, но въпреки това сокът не може да се съхранява, така че губи част от лечебните си свойства. Когато се върнете у дома, не забравяйте да прехвърлите брезовия нектар в чашата.
Подробно описание на приготвянето на дрожден сок
Прозрачен сладък сок може да се използва не само в чист вид, но и мая от него. Този вид напитка ще се хареса на тези, които не обичат брезовия сок, но се нуждаят от полезното му съдържание. Студено съживяване в горещо време - това е квас, базиран на брезов сок. Как да приготвите бира ще имате няколко вида рецепти на ред за мая от брезов сок с добавяне на други продукти.
Рецепта за мая от брезов сок с мед
- Брезов сок - 10 л;
- пресована мая - 50 г;
- мед - 200 г;
- лимон - на вкус (3 броя).
- Залейте течности с топла вода и оставете да престоят, докато се разтворят напълно.
- Изсипете мед до полученото тегло.
- Изцедете сока от лимоните.
- Добавете всички тези съставки към брезата. Изсипете сместа в кутии и покрийте с найлонова капачка. Оставете да престои няколко дни.
- Еликсирът е готов за приемане.
Рецепта за мая от брезово брашно с хляб
състав:
- Брезов сок - 5 литра;
- захар - 150 г;
- парчета хляб (черен) - 400 g.
- Сокът от стайна температура се излива в алуминиева панделка и се добавя захар, оставена да заври. Не гответе!
- Нарежете хляба на малки парченца 3 - 4 см и светлокафяви в микровълновата.
- Получените рози се изсипват в нагрятия сок, покриват се с капак и 2 дни трябва да престоят за концентрация на вкуса.
- Хлябът с мая е готов.
Колкото повече хлябът става червен, толкова повече маята е наситена и потъмнява.
Рецепта за мая от брезов сок със стафиди
- Брезов сок - 10 л;
- захар - 500 г;
- стафиди - около 50 броя.
- Избършете през марля или сок от брезово сито.
- Поставете стафидите в студена вода и задръжте за 30 минути, оставяйки да набъбне.
- Стафидовата захар добавя към филтрирания сок.
- Когато захарта се разтвори, покрийте капака с ферментация за няколко дни.
- Готов квас отново напрежение и приятна kazopitiya!
Рецепта за мая от брезов сок с добавка на портокал
състав:
- бреза - 2,5 литра;
- голям портокал - 1 брой;
- стафиди, мента, медузи - на вкус;
- захар - 250 грама;
- пресована мая - 10 грама.
- Нарежете узрелите оранжеви пръстени и поставете маята в стъклен буркан.
- Натрошете маята и я изсипете заедно със захарта в оранжева чаша.
- Добавете лимонова трева и мента.
- Изсипете консерва от брезов сок, покрийте с капак и оставете за два дни.
Рецепта за мая от брезов сок с добавка на сушени ябълкови плодове
- Брезов сок - 5 литра;
- ябълкови сушени плодове - 1 кг;
- стафиди - 300гр.
- Сушени плодове от ябълки и стафиди за измиване и сушене.
- Смесете всички съставки в емайлираната тенджера.
- Оставете да продължи 4 дни, намесете се всеки ден.
- Готови за ферментация в бутилки в бутилки или буркани.
Полезни съвети за това как правилно да направите квас от брезов сок:
- преди ферментация, прясно смлян брезов сок трябва да се филтрира през кърпа, памучен плат или сито;
- вкусен и полезен квас се оказва по-добре върху сока, ръчно подбран;
- пластмасовите инструменти не са подходящи за закваска, по-добре е да направите стъклени съдове;
- брезова мая със стафиди е подходяща като основа за окрошки;
- квасът може да се съхранява до 120 дни;
- съхранявайте кваса на хладно място;
- брезовият квас се комбинира положително с различни лечебни растения;
- Тази освежаваща напитка, допълнена от по-добре приготвени стафиди пролетна муха забавни глътки студ;
- квас върху сок от боб с добавка от мед е по-добре през лятото или есента, за да се увеличи имунитетът през зимата.
След като прочетете рецептите, ще спрете да задавате въпроси за това как да направите мая от бреза. Това е лесно, само няколко часа за тази процедура и след това се насладете на резултата.
За да разгледате по-отблизо процеса на готвене, е лесно да разберете какво и защо трябва да се направи, стъпка по стъпка видео от сок от бреза, ферментирал по-долу.