Дял
Класираме мазнините сред основните компоненти на храната, които определено трябва да приемаме в диетата в достатъчни количества. Разбира се, не трябва да се забравя, че мазнините не са като мазнините. Мононенаситените и полиненаситените мастни киселини, като омега-3 и омега-6 мастни киселини, са от голямо значение. Тези здравословни мазнини могат да бъдат намерени в риба, авокадо, ядки, зехтин или маслодайни семена. Мазнините имат няколко функции в тялото ни. Те са източник на енергия, позволяват усвояването на определени вещества, предпазват вътрешните органи от увреждане, имат и топлоизолационна функция и също са необходими на нашите кръвоносни съдове или мозък. Техният дългосрочен дефицит може да причини сериозни здравословни проблеми, както и дефицит на различни минерали или витамини. Как тялото ни казва, че не консумираме достатъчно мазнини?
Суха кожа
Един от типичните симптоми на липсата на здравословни мазнини в диетата е сухата и люспеста кожа, която губи еластичност. Мазнините са от съществено значение за здравето, доброто качество и красотата на кожата. Те помагат да се поддържа влажна и хидратирана отвътре. Тези незаменими мастни киселини имат противовъзпалително действие и се борят с възпалението на кожата, докато могат да помогнат за подобряване на състоянието на кожата при различни кожни заболявания. Освен това достатъчният запас от здравословни мазнини има подмладяващ ефект върху кожата. Дефицитът на мазнини обаче се проявява не само чрез влошаване на качеството на кожата, но и от лошо качество на ноктите и сухата коса или тяхното прекомерно падане.
Липса на мастноразтворими витамини
Една от важните функции на мазнините в нашето тяло е, че те са от съществено значение за усвояването на някои важни вещества. В човешкото тяло например витамините А, D, Е и К. се разтварят в мазнини. Всеки от тези витамини е незаменим за нас. Витамин А е важен за зрението, витамин D е необходим на костите и имунната система, благодарение на витамин Е имаме красива кожа и здрави кръвоносни съдове, а витамин К е важен по отношение на съсирването на кръвта. Ние приемаме тези вещества в достатъчни количества при разнообразна диета, но заедно с тях трябва да приемаме и достатъчно мазнини. Те ще осигурят правилното им усвояване. В противен случай рискът от проблеми, свързани с липсата на споменатите мастноразтворими витамини, може да се увеличи.
Проблеми с концентрацията
Храните, богати на здравословни мазнини, са най-добрите храни за мозъка, като мазна риба, орехи, слънчогледови семки и авокадо. Мазнините са изключително важни за здравето на мозъка и правилното функциониране на човешката нервна система. Например те са част от нервните тъкани, които участват в предаването на нервните импулси. Ако дълго време не приемаме здравословни мазнини в достатъчни количества, това може да причини проблеми с концентрацията и лоша концентрация, умствена умора и дори изтощение и когнитивно увреждане. Недостигът на този основен компонент на храната може да се прояви и в чести раздразнения, депресия, промени в настроението. За умствена бдителност, добра памет и цялостно благосъстояние е от съществено значение редовно да се появяват източници на здравословни мазнини в нашата чиния.