Градинският праз не само придава на храната специфичен вкус, но и количеството витамини, необходимо за укрепване на имунитета и стабилизиране на нивата на кръвната захар. Историята на отглеждането на праз започва от средновековна Централна Азия. Ако все още смятате праза за обикновен зеленчук, принадлежащ само на супа, ние ще ви заблудим.

Основа

  • Праз и неговите лечебни ефекти върху тялото
    • Защо да включвате праз във вашата диета?
      • Пречистване на организма
      • Диетични зеленчуци
      • Праз като противоотрова
  • Праз и неговият състав
    • Хранителни стойности за праз
    • Важни антиоксиданти
  • Начини наистина да се насладите на праз
    • Спредове
    • Супи
    • Солени сладкиши и други подправки
  • Празът трябва да бъде в основата на всяка диета

Праз и неговите лечебни ефекти върху тялото

Празът е много полезен за нашето тяло и благодарение на съдържащите се в него витамини, той укрепва имунната система и поддържа тялото здраво. Високото съдържание на витамин С го прави естествено средство за лечение на вирусни заболявания и може да се използва и при лечение на кашлица.

Защо да включвате праз във вашата диета?

Трябва да включите праз във вашата диета, особено ако страдате от проблеми с кръвното налягане. Като го консумирате, ще помогнете за понижаване на кръвното налягане и лошия холестерол и обратно, за увеличаване на добрия холестерол. Поради високото съдържание на манган, желязо и витамин В6, празът е идеален зеленчук за диабетици, тъй като намалява кръвната захар.

Пречистване на организма

Не само градинският сорт праз е идеален за предотвратяване здравето на организма. Летните, зимните и дивите сортове прочистват кръвта и червата от бактерии, което го прави отлична част от детокс диетата. Той също така доказва своите прочистващи способности във вътрешното прочистване на организма при лечение на акне .

Диетични зеленчуци

В същото време празът е отличен диетичен зеленчук. Съдържа много фибри, което гарантира бързо и трайно засищане дори когато се консумира в по-малки количества. Съдържащите се в порите вещества имат диуретичен ефект, така че можете да почистите бъбреците си с него.

Праз като противоотрова

Древните римляни и гърци вече са знаели лечебната сила на праза. Използвали са го като противоотрова при алкохолно отравяне.

Фармацевтите препоръчват:

какви

Праз и неговият състав

Хранителни стойности за праз (на 100 g):

  • енергия 61 Kcal (2% RDA *)
  • въглехидрати 14,15 g (11% RDA *)
  • протеин 1,5 g (3% RDA *)
  • липиди 0,3 g (1% RDA *)

Съдържание на витамини в порите (на 100 g):

  • Витамин А 1667 IU * (55% RDA *)
  • витамин В1 (тиамин) 0,06 mg (5% RDA *)
  • витамин В2 (рибофлавин) 0,03 mg (2% RDA *)
  • Витамин B3 (ниацин) 0,4 mg (2,5% RDA *)
  • Витамин В5 (пантотенова киселина) 0,14 mg (3% RDA *)
  • Витамин В6 (пиридоксин) 0,23 mg (18% RDA *)
  • Витамин В9 (фолиева киселина) 64 µg (16% RDA *)
  • Витамин С 12 mg (20% RDA *)
  • Витамин Е 0,92 mg (6% RDA *)
  • Витамин К 47 µg (39% RDA *)

Съдържание на минерали и микроелементи в порите (на 100 g):

  • натрий (Na) 20 mg (1% RDA *)
  • Калий (K) 180 mg (4% RDA *)
  • Калций (Ca) 59 mg (6% RDA *)
  • мед (Cu) 0,12 mg (13% RDA *)
  • желязо (Fe) 2,10 mg (26% RDA *)
  • магнезий (Mg) 28 mg (7% RDA *)
  • манган (Mn) 0,48 mg (2% RDA *)
  • фосфор (P) 35 mg (5% RDA *)
  • флуорид (F) 1,1 µg (по-малко от 1% RDA *)
  • селен (Se) 1 µg (2% RDA *)
  • цинк (Zn) 1,2 mg (11% RDA *)

В допълнение към горните основни вещества, празът съдържа още вода, фибри, растителни фитостероли и каротеноиди като бета-каротин, лутеин и зеаксантин.

Стойности на други вещества на 100 g:

  • вода 89,11 g
  • фибри 1,7 g (9% RDA *)
  • β-каротин 1 µg (по-малко от 1% RDA *)
  • лутеин и зеаксантин 4 ** g **
  • фитостероли 15 mg (по-малко от 1% RDA *)

Тези стойности са информативни и са взети от националната база данни за порести хранителни вещества. Те могат да варират в зависимост от неговия размер, но също така и от други фактори, като метода за подготовка на порите.

* RDA - дневна препоръчителна доза

* IU - международна единица

** Няма препоръчителна дневна доза лутеин и зеаксантин, но най-новите проучвания показват ползи за здравето, като се приемат 10 mg лутеин и 2 mg зеаксантин дневно.

Важни антиоксиданти

Лутеинът и зеаксантинът са най-важните антиоксиданти за мозъка и зрението. Ако имате проблеми със зрението, опитайте с хранителни добавки, съдържащи пори. Празът също е богат на витамин В, който е от съществено значение за правилния метаболизъм и енергийния прием.

СЪВЕТ: Препоръчва се прием на повишена доза витамини от група В, особено при сезонни заболявания и продължителна употреба на магнезий. Ето защо е препоръчително да включите праз във вашата диета през цялата година, което ще допринесе за превантивни грижи за здравето навсякъде.

Джеймисън В - комплексът с витамин С съдържа пълен спектър от витамини от група В, които играят ключова роля в процесите на организма, в които се генерира енергията, необходима за справяне със стреса.

Празът е свързан с чесъна. Съдържа много калий, който помага за намаляване на кръвното налягане и в комбинация с чесън създава безпогрешно дуо за укрепване на здраво тяло.

Начини наистина да се насладите на праз

Има няколко начина да приготвите праз и да го включите в редовната си диета. Най-идеалната форма за консумация е суровият праз. Подходящ е за летни салати или като гарнитура към основното ястие, в комбинация с други сурови зеленчуци.

Спредове

Популярни са и спредовете от праз, които имат специфичен отличителен вкус и ще обогатят вашата закуска със смес от витамини. За да започнете здравословно сутрин, добавете няколко кръга праз към печеното.

Супи

Нашите баби вече са знаели, че празът е неразделна част от всеки пилешки или зеленчуков бульон. Днешната модерна гастрономия може да направи празът основната съставка в крем супите от праз, които стават все по-популярни и представляват идеална форма за ситост на тялото. Все още популярни са класическите супи от праз, които можете да приготвите от минимум съставки и то за много кратко време.

Солени сладкиши и други подправки

Ако обичате пикантни торти, празът е идеалната съставка, която може да замести чесъна и да създаде отлични комбинации с гъби и сирене.

Празът трябва да бъде в основата на всяка диета

Ползите за здравето от консумацията на праз не са нищо ново. Важно е обаче да знаете как да го включите в менюто. Не можете да преминете праз, така че не се колебайте и го използвайте като пълноценен зеленчук при готвене и се насладете на притока на витамини дори в суров вид.