Знаете ли, че когато казвате витамин В, това не е само един витамин, а че има редица? Нека да разгледаме с какво са полезни тези витамини за нас и кои храни са източник на витамин В.
Витамин В
Групата на витамините от група В се нарича В-комплекс и включва разнообразни витамини. Примери са витамин B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B6 (пиридоксин), B9 (фолиева киселина) или B12 (кобаламин).
Витамини от В-комплексите поддържат правилното функциониране на нашето тяло, влияят върху функционирането на метаболизма и помагат за храносмилането. Витамините от група В са разтворим във вода. Нашето тяло не може да произвежда тези витамини и не може да ги съхранява, следователно трябва да ги доставяме на тялото си с храна. Ако приемате голямо количество витамин В, тялото го отделя с урината, така че няма риск от предозиране.
Функции на някои витамини от група В
Всеки от витамините има ефект върху различна част или функция на тялото.
-Витамин В1 (тиамин) помага на организма се справят с повишеното натоварване на нервната система и помага при умора
-Витамин В2 (рибофлавин) влияе върху метаболизма на захарите, мазнините и аминокиселините
-витамин В3 (ниацин) помага за понижаване на холестерола в кръвта и играе роля при освобождаването на енергия от храната
-витамин В5 (пантотенова киселина) подобрява паметта, помага при зарастване на рани, благоприятства косата, кожата и ноктите, помага при алергии
-Витамин В6 (пиридоксин) ви позволява да конвертирате енергия от протеини и захари, повишава имунитета, подпомага клетъчното дишане, работата на нервите, мускулите и стомаха
-Витамин В9 (фолиева киселина) участва в производството на нуклеинови киселини в организма и следователно участва важно е да имате достатъчен доход, особено по време на бременност, когато насърчава правилното развитие на плода
-Витамин В12 (кобаламин) е важен в процеса на вземане на кръв
Недостиг на витамин В
Симптомите на недостиг на витамин В включват афти, напукани ъгли на устата, екзема, косопад, умора, безсъние и лошо настроение. При недостиг на витамини Настъпва B12 анемия или увреждане на паметта.
Повишен прием на витамини от група В трябва да имат хора с повишен психически и физически стрес. Ще осигурите достатъчен доход с разнообразна диета.
Какви храни съдържат витамини от група В?
Основните източници на витамини от група В са месото и черният дроб, бъбреци, риба, мляко, ядки, бобови растения, пълнозърнести храни, просо, яйца и бирена мая. Тези храни съдържат повечето витамини от В-комплекса.
Съдържа значително количество витамини от група В зеленчуци и някои плодове. Това са предимно листни зеленчуци. Плодовете са сливи, авокадо, фурми. Витамини В6 и В9 се съдържат също в спанака, броколите, брюкселското зеле и зелето.
Някои от витамините от група В не са устойчиви на високи температури, така че е по-добре да ядете зеленчуци сурови.
Ако вашата диета не е достатъчно разнообразна, можете да посегнете към нея дозирани форми на витамин В. Можете да си купите витамини от B-комплекс в аптеката. Освен това на бременните жени се препоръчва да приемат допълнително разнообразна диета фолиева киселина, които можете да закупите и в аптеката.
Така че дори за витамин В, ако обърнете внимание на разнообразна и балансирана диета, не е нужно да се притеснявате за недостиг на витамини.