Поради факта, че персоналът на училищните заведения за обществено хранене влиза в контакт с най-голямата група ученици - интернати, които са концентрирани по време на обяда в училищната столова, те трябва стриктно да спазват всички необходими превантивни мерки с акцент върху максималната защита и премахване на риск от разпространение на болестта.
Задължение на основателите и директорите на училищата е да осигуряват в училищата
- много топла вода,
- дезинфектанти за дезинфекция на помещения,
- дезинфектанти за ръце на алкохолна основа,
- стриктно спазване на горните общи предпазни мерки,
- повишени хигиенни мерки в санитарните помещения и училищните столове.
Задължение на водещите служители в училищните заведения за обществено хранене е да осигурят
- специално обучение на служителите на училищното съоръжение в областта на хигиенната и санитарна програма, личната и оперативната хигиена (съгласно наръчника на НАССР),
- направи запис на преквалификация,
- дейности за създаване на здравословни и хигиенни условия на околната среда - саниране и повишена дезинфекция - основно дезинфекция на кухненски повърхности и дръжки на врати с дезинфектанти, съдържащи хлор или йод, или дезинфекция на съдове за хранене,
- за мивки за ръце сапун, дезинфектант за ръце, четка за нокти, хартиени кърпи и процедурата за правилно измиване на ръцете.
Кои области се нуждаят от специално обучение ?
Санитария и дезинфекция
- процедура за дезинфекция,
- принципи за дезинфекция,
- разреждане на дезинфектанти,
- редуване на дезинфектанти през определени интервали,
- водене на записи за извършената санитария и дезинфекция.
Лична хигиена на работниците
- общи предпазни принципи,
- принципи на поведение на работното място,
- чисти ръце и ръкавици за еднократна употреба.
Общи предпазни принципи
- не докосвайте очите, носа и устата с немити ръце,
- когато кашляте, покрийте устата и носа си с кърпичка за еднократна употреба и след това ги хвърлете в кошчето,
- Избягвайте близък контакт с хора, които имат симптоми на инфекция: треска, кашлица, възпалено гърло и задух.
Принципи на поведение на работното място
- носете подходящи и чисти работни дрехи - панталони, тениска, престилка, работни ботуши и шапки, в случай на замърсяване по време на подготвителната работа сменете дрехите за чисти,
- при работа с храна е задължително да се спазва лична хигиена, където е вярно, че ноктите трябва да са къси, изрязани, не боядисани, включително гел, акрил и др., те не трябва да имат пръстени, часовници, гривни и други декорации на ръцете си,
- Когато работите с храна, не използвайте лични предмети - мобилни телефони,
- на работното място им е забранено да ядат, да пушат, да пият алкохолни напитки, да правят тоалетни принадлежности.
Чисти ръце и ръкавици за еднократна употреба
- измийте старателно ръцете си преди работа, при работа с мръсотия, след всяко преместване на друга работа, след преобличане и особено старателно след използване на тоалетната,
- когато боравите с храна и храна, не извършвайте санитарни условия едновременно, манипулирайте други неща (пари, мобилни телефони.),
- използвайте еднократни ръкавици, когато сервирате храна,
- за работник, който има къси гел-нокти в естествен цвят, респ. има различно третиране на ноктите, задължително е да използвате ръкавици за еднократна употреба дори по време на цялото приготвяне на ястията не само при дозиране, при преминаване към друг вид работа е задължително да смените ръкавиците,
- ръкавиците за еднократна употреба не трябва да се използват многократно, микроорганизмите не могат да бъдат отстранени от тях чрез дезинфекция и измиване на ръкавици,
- носенето на ръкавици не ви освобождава от задължението да измивате старателно ръцете си!
Правила за чисти ръце
- Миене на ръце
- Всяко измиване на ръцете трябва да продължи 40 - 60 секунди.
- Навлажнете ръцете си с топла вода и вземете достатъчно сапун.
- Разтрийте ръцете си с длан по длан на дланта си, продължете, като сгънете дланта на дясната си ръка на гърба на лявата си ръка, като почистите вътрешността на пръстите си и обратно.
- Разтрийте комбинираните пръсти на дясната ръка с лявата ръка и обратно, след това стиснете пръстите на едната ръка в дланта и ги разтрийте с другата длан.
- Следва почистване на левия палец с кръгови движения с дясната ръка и обратно.
- Почистете лявата си длан с кръгови движения със съединените пръсти на дясната ръка и обратно.
- Почистете ноктите с четка.
- Изплакнете ръцете си с вода и избършете старателно с кърпа за еднократна употреба.
Измиване на ръцете с дезинфектант на алкохолна основа
- Вземете пълна длан дезинфектант и я нанесете върху цялата повърхност на ръцете.
- Сгънете дланта на дясната си ръка на гърба на лявата си ръка, почистете вътрешността на пръстите си и обратно.
- Триене почиства съединените пръсти на дясната ръка срещу лявата ръка и обратно.
- Затворете пръстите на едната ръка в другата длан и разтрийте другата длан с тях.
- Завъртете левия палец с дясната ръка и обратно.
- Използвайте комбинирани пръсти на дясната ръка, за да завъртите лявата длан и обратно.
- Когато ръцете изсъхнат, те се дезинфекцират.
Кога да си измиете ръцете
- след всеки преход от външната среда (завръщане у дома, идване на работа),
- по шосе в градския транспорт,
- с усещане за нечисти ръце,
- преди, по време и след приготвяне на храна,
- преди ядене,
- след всяко използване на тоалетната,
- след обработка на отпадъците и кошчето за отпадъци,
- преди и след посещение на болницата, лекарят.
Въз основа на мерките, предприети от Централния кризисен щаб, Министерството на образованието, науката, изследванията и спорта на Словашката република издаде Третата насока за разпространението на коронавирус за училища, училищни съоръжения, служители на Министерството на образованието и спортни асоциации ( щракнете).
В случай на съмнение за респираторно заболяване, свържете се с кол центровете:
· Служба за обществено здраве на Словашката република - 0917 222 682
· Регионална служба за обществено здраве със седалище в Банска Бистрица - 0918 659 580
· Регионално бюро за обществено здраве със седалище в Братислава - 0917 426 075
· Регионална служба за обществено здраве със седалище в Нитра - 0948 495 915
· Регионална служба за обществено здраве със седалище в Трнава - 0905 903 053
· Регионална служба за обществено здраве със седалище в Тренчин - 0911 763 203
· Регионална служба за обществено здраве със седалище в Кошице - 0918 389 841
· Регионална служба за обществено здраве със седалище в Прешов - 0911 908 823
· Регионално бюро за обществено здраве със седалище в Жилина - 0905 342 812