Чувствате ли се често уморени или без енергия? Имате ли кът, херпес или друг „недостатък“ на красотата? Често ли сте болни напоследък? Ако сте отговорили положително на тези въпроси, може да ви липсват някои витамини във вашата диета!
В днешната статия ще обсъдим група микроелементи, а именно витамини. Витамините принадлежат към микроелементите, именно защото се приемат в по-малки количества от предишните макронутриенти (протеини, въглехидрати, мазнини). Още от младини сме научени да ядем плодове и зеленчуци, защото те са пълни с витамини и са полезни за нас, но замисляли ли сте се някога какви са те и защо са толкова важни за живота ни? Ние анализираме отделни витамини и откриваме тяхното ежедневно значение в живота ни.
Витамините са органични вещества, които са важни за правилното функциониране на организма. Не можем да ги създадем сами, затова трябва да ги изядем. Витамините участват в метаболизма на протеините, мазнините и захарите. Един от основните източници на витамини са плодовете и зеленчуците, съдържащи се също в картофи, печено, дрожди, пълнозърнест хляб, мляко и рибено масло.
Когато приемаме грешен витамин, може да срещнем следните състояния:
- Авитаминоза - абсолютен дефицит на витамини в организма, който причинява функционални нарушения на органите
- Хиповитаминоза - функционален дефицит на някои витамини
- Хипервитаминоза - тялото е предозирано с витамини, така че те стават токсични за организма
Разпределение на витамини
Мастноразтворим:
- Витамин А-Той позволява по-добро зрение през нощта и помага за предотвратяване на очни заболявания. Подпомага растежа на тялото, особено при кърмачета и деца.
Не се препоръчва консумирайте повече от 2,5 mg на ден за бременни жени, за да предотвратите фетални малформации.
Намерени в храната:моркови, жълти и зелени зеленчуци, рибно месо, мляко и яйца
- Витамин D-Необходим е за здрави кости и зъби (укрепва костите, защото насърчава съхранението на калций и магнезий в костите), предпазва от рак на дебелото черво и други видове рак. Включва групата вещества D2, D3, D4 и D5. Нарича се още слънчевият витамин, защото се създава и от действието на ултравиолетовите лъчи върху кожата.Препоръчителна дневна доза е 5 mg.
Внимание! Той е токсичен за организма във високи дози.
Намерени в храната:рибено масло, яйчен жълтък и в някои видове мляко. От растителни източници това е кокосово мляко и гъби.
- Витамин К-родово наименование за групата витамини тип К1, К2, К3, К4 и други вещества. Използва се за лечение на съсирването на кръвта и има превантивен ефект срещу злокачествени тумори. Препоръчителна дневна доза е 0,08 mg.
Намерени в храната: листни и кореноплодни зеленчуци, кисело мляко, краве мляко.
- Витамин Е-Той влияе върху използването и консумацията на кислород в клетките. Под негово влияние кислородният дълг и честотата на пулса се връщат в първоначалното положение по-бързо след упражнението. Допринася за младия външен вид на кожата. Прекомерният доход води до огромен растеж и недостатъчен доход за джуджето. Препоръчителна дневна доза е 10mg.
Намерени в храната: растителни масла, пълнозърнесто брашно и пшенични зародиши.
Водоразтворими витамини:
- Витамин В-Витамините от тази линия са много важни и затова ще ги обсъдим накратко. Препоръчително е да ги купувате в аптеката като цяло под формата на В-комплекс.
- Витамин В1-Помага за укрепване на нервните мускули, действа срещу настроението, подобрява качеството на съня и играе важна роля в метаболизма на въглехидратите. Проява на недостиг на витамин В1 може да бъде ъгъл в устата. Препоръчителна дневна доза е 1,5 mg.
Намерени в храната: мая, пълнозърнесто брашно, ядки, яйца.
- Витамин В2-Поддържа здрава кожа, помага на тялото да използва кислород и е част от ензимите, които са от съществено значение за жизнените процеси. Препоръчителна дневна доза е 1,7 mg.
Намерени в храната: мая, пълнозърнесто брашно, грах, агнешко и телешко.
- Витамин В5-Помага на кожата и косата, стимулира регенерацията на тъканите, зарастването на рани и язви, предотвратява отлагането на вреден холестерол в стените на кръвоносните съдове. Препоръчителна дневна доза е 10 mg.
Намерени в храната: пълнозърнести продукти, зърнени храни, яйца.
- Витамин В6-има успокояващи ефекти, необходими за метаболизма на аминокиселините, действа при метаболизма на мазнините, намалява вредния LDL холестерол, облекчава умората и изтощението. Препоръчителна дневна доза е 2mg.
Намерени в храната: пълнозърнести продукти, зърнени храни, яйца.
- Витамин В12-Предпазва от възпаление на вените, необходимо за образуването на червени кръвни клетки, подобрява паметта и концентрацията и влияе върху метаболизма на мазнините и въглехидратите. Препоръчителна дневна доза е 3 ug.
- Намерени в храната:пиле, риба, яйца, мляко.
- Витамин Н (принадлежи към витамините от група В)-Предпазва от преждевременно побеляване и косопад, подобрява превръщането на глюкозата в енергия. Препоръчителната дневна доза е 30 - 100µg.
Намерени в храната: черен дроб, мозък, бъбреци, жълтък, мляко.
- Витамин Ц-Той е от съществено значение за растежа и регенерацията на зъбите, венците, кръвоносните съдове и някои костни клетки. Той повишава защитните сили на организма срещу инфекциозни и вирусни заболявания, необходим е за регулиране на нормалния растеж на тялото. Помага при фрактури, насърчава съсирването на кръвта и насърчава разграждането на холестерола в кръвоносните съдове. Препоръчителна дневна доза е 60 - 75mg.
Намерени в храната: цитрусови плодове, зелени листни зеленчуци, картофи, домати.
(Препоръчителната дневна доза е ориентирана към общата популация. Спортисти, бременни жени, всеки има напълно различна дневна доза.)
Надявам се, че днешната статия ви запозна с понятието витамини и че можете да изберете тези, които липсват в живота ви. Нашата цел не е да ви кажем какво да ядете и какво да не ядете, а да ви обясним, за да знаете кои храни да избягвате и обратно, което не може да липсва в живота ви. С други думи, дайте на човек риба и го хранете за един ден. Научете човек да лови риба и да го храни за цял живот. В следващата статия ще разгледаме минералите.
Ако тази статия ви е харесала, моля, харесайте я.