Калцият, като минерален елемент, освен че се среща в костите и зъбите част от клетъчната мембрана на тялото и засяга много метаболитни процеси. Калцият е най-богатият от всички минерали в организма. Метаболизмът на калция се контролира от паращитовидните жлези по следния начин: когато той е с ниско съдържание в тялото, за кратко време той навлиза в кръвта от костите и неговата екскреция в червата намалява. Количеството калций в кръвта влияе кои вещества попадат вътре в клетката и кои навън.
Колко калций има в човешкото тяло?
По отношение на количеството, това е най-важният минерал в човешкото тяло (2% от общото телесно тегло). Калцият е минерален елемент, т.нар извънклетъчен катион.
При възрастен 70-килограмов човек в тялото има около 1,2 кг калций. 99% от това количество се използва за изграждане на кости и зъби, количеството калций е свързано с тяхната твърдост.Останалото количество калций има незаменими биохимични функции.
Каква е биохимичната му функция:
- заедно с магнезий и фосфор, той е основният градивен елемент на скелета и зъбите
- нивата на калций се регулират от хормоните паратиреоиден хормон, 1,25-дихидрохолекалциферол и калцитонин
- хормоните действат в червата, костите и бъбреците
- важно е за клетките на нервната система, където участва в предаването на дразнители
- помага и за поддържане на сърдечния ритъм
- в процеса на съсирване на кръвта се използва при активиране
- е важен за поддържане на селективната пропускливост на мембраните
В какви суровини е калцият?
- 85% от калция в нормалната диета идва от мляко и млечни продукти, особено сирене (особено пармезан), зеле, спанак
- калций също се съдържа: в жълтъци, леща, боб, ядки, смокини, карфиол
Препоръчителна дневна доза (RDA) съгласно Директивата на Европейския съюз от 1990 г. за прием на храна (мъже и жени над 18 години): 800 mg/ден
- Жени по време на бременност и кърмене: 1,2 g на ден
- Деца под 1 година: 360 - 540 mg дневно
- Деца от 1 година до 18 години: 0,8 - 1,2 g на ден
За какво да внимавате?
Определянето на дневната доза калций е сложно, тъй като калцият може да се отдели от костите по всяко време.
- най-високо ниво на прием без наблюдавани нежелани събития: 4-5 g/ден
- инхибира абсорбцията на желязо и тетрациклин
- Приемът на калций е индивидуален в зависимост от много фактори като климат, диета, начин на живот, но не трябва да бъде по-малко от 400 mg на ден
- дефицитът на витамин D причинява нарушения в усвояването на калций
- при някои нарушения има повишена честота на калций в урината (хиперкалциурия)
Калцият не трябва да се използва при:
- намалена бъбречна функция
- повишени нива на калций в кръвта
- предозиране на витамин D
Рискови групи
Какви са симптомите на недостиг на калций?
Най-много костна маса се формира до 20-годишна възраст, след 35-годишна възраст количеството костна маса намалява.
- нарушение на кръвосъсирването
- умора
- раздразнителност
- при паращитовидни нарушения (хиперпаратиреоидизъм) нивата на калций в урината са повишени поради декалцификация на костите, дехидратация и удебеляване на кръвта
- при остеопороза - изтъняване на костите, поради приема на големи количества протеин, свързано с нисък прием на калций
- рахит - е нарушение на калцификацията на костите и се причинява от ниското съдържание на витамин D в организма
- бъбречен рахит - възниква от недостатъчно усвояване на калций и има наследствена основа
- намаляване на серумния калций, поради повишената му загуба на урина
Какви са симптомите на предозиране?
- високите дози за дълги периоди от време могат да доведат до запек или диария
- хиперкалциемия (високи нива на калций в кръвта) само в комбинация с високи дози витамин D
Прекомерният прием на калций е опасен:
- за хора, които са склонни да образуват камъни в бъбреците
- при лечение на стомашни язви
- когато приемате определени лекарства (затова винаги прочетете листовката с лекарствата, които приемате)