Калцият е най-разпространеният и ценен минерал в нашето тяло. Възрастен съдържа повече от един килограм. От тях до 99% са свързани в костите и зъбите и само 1% свободни участват във функционирането на метаболизма и нервната трансмисия. За правилното функциониране (здравословен сън, кожа, коса, работа на имунната система и т.н.) тялото ни трябва да го приема ежедневно около 1 g.
Този минерал съдържа елда, грах, броколи, спанак, тиква, къдраво зеле, мак, мляко, риба, сирене, бадеми, зеле, както и овесени ядки и лимони. Черупката на яйцата също е особено богата на нея - тя съдържа до 90%, така че е може би най-богатият естествен източник на този минерал. Освен това калцият от черупки се усвоява лесно от организма, защото съставът му е почти идентичен със състава на нашите кости и зъби. Освен това има положителен ефект върху здравето на хрущяла. Яйчните черупки обаче не са толкова лесни за консумация, колкото броколите или бадемите. И така, как да ги подготвим? И какво да използвам?
Важно е да се отбележи, че трябва да използваме за консумация черупки от честни ферми, т.е. за предпочитане от дома. Ако не можете сами да отглеждате пилета, потърсете честен животновъд във вашия район или в нашата реклама. Такива черупки от яйца са по-здрави, по-ценни и се носят само от кокошки, които познават заграждението, слънцето, тревата, а не изкуствени смеси.
Първо почистваме такива яйчени черупки, варим ги в чиста вода за около 10 минути, за да премахнем всякакви бактерии. Оставете ги да изсъхнат свободно и накрая ги изсушете във фурна, загрята до 200˚C за около 8-10 минути. По този начин получаваме перфектни сухи и чупливи изсушени черупки, които натрошаваме в хаванче или в кафемелачка. Получаваме бял до леко кафяв прах, който се пресява през сито и се затваря в чаша с капак.
Консумираме този прах, като смесваме четвърт чаена лъжичка в мюсли, кафе, смути или сок. Можем да го използваме и при печене на хляб. Като алтернатива можем да добавим 2 супени лъжици лимонов сок към половин чаена лъжичка прах, да разбъркаме, да изчакаме черупките да омекнат, да добавим децилитър горещо мляко и да пием.
Познавате ли това използване на яйчени черупки или имате други съвети? Споделете с нас в коментарите под статията или във Facebook.