Ние класифицираме кольраби сред дълбоките зеленчуци. Може да се отглежда и при нашите условия у дома в градината. Определено не бива да пренебрегваме този здравословен зеленчук, защото той съдържа голямо количество витамини В, С, желязо, магнезий, манган, калий и други здравословни вещества.
Най-известните видове включват зелени или лилави калераби. .Calerab произхожда от Средиземно море, откъдето постепенно се разпространява в по-северните райони.
Метод за приготвяне на кейл
Най-добрият начин да си набавите възможно най-много витамини е да консумирате сурова кольраби в необработено състояние. Но разбира се има няколко начина за подготовка. Например гответе, печете или леко запържете в олио. Вкусно е и за приготвяне на палачинки, намазки, салати или ястия.
Листата на калераб също са подходящи за ядене
По време на една лекция разбрах, че листата на кораби често се ядат в Китай, защото са много здрави и съдържат повече витамин С и калций, отколкото биволите. Най-полезните вещества за нашето здраве се намират в младите листа, които могат да се консумират под формата на салати или супи.
Kaleráb за здраве:
И сега най-накрая стигнах до въпроса защо да ям този здравословен зеленчук. Kalerab е отличен с това, че ускорява отделянето на жлъчката и транспортирането й до червата. Съдържа голямо количество фибри, които подпомагат храносмилането, регулират изпражненията и особено колбасите са подходящи за хора, които страдат от запек.
Kaleráb също помага на външния ни вид - подобрява състоянието на кожата, укрепва я и придава сила и блясък на косата.
Калият в кольраби има дехидратиращо действие и е чудесен зеленчук за отслабване. Kalerab също така подпомага имунитета, помага за предотвратяване на неприятни инфекции, насърчава оксигенацията и дишането на клетките и е чудесен „лек“ за сърцето ни.
Внимание, kaleráb не се препоръчва за хора, които страдат от възпаление на стомашната лигавица или язва.
Kaleráb за деца
Ако вкъщи имате и малко дете, което започва със закуски, можете да започнете да му давате зеленчукови закуски, които също могат да включват колраби. Но първо трябва да започнете с гарнитурата от моркови, след няколко дни можете да преминете към страна морков + картофи и след това след около 3 дни кальраби и други зеленчуци (например магданоз, патладжан). Ако детето ви откаже гарнитурата, не го насилвайте. Трябва да започнете бавно с храната, така че детето да свикне с новите вкусове.
Отглеждане на кольраби
Можете също да отглеждате разсад от калерара във вашите оранжерии и оранжерии с фолио от 1 до 25 февруари. Разсадът трябва да е добре развит, нисък, с три до четири истински листа, здрава коренова топка и запазени ключови листа.
Засаждаме го от растението фолио в цветната леха в началото на април.
Също така е важно разсадът да се третира, особено срещу гъбични заболявания, падане на ключови растения, с препоръчителни защитни средства. Почвата трябва да се поддържа влажна, не прекалено мокра или суха. Необходимо е да се забрави преди засаждането да се втвърди канализацията чрез вентилация, чието време постепенно удължаваме.
Приблизителна хранителна стойност на калераб на 100 грама