Много диетолози препоръчват напълно да се елиминират картофите от диетата за тези, които отслабват. В този случай има разумен подход, но като цяло такава мярка изобщо не е необходима. Основното при отслабването е да се гарантира, че храната е балансирана и количеството консумирана енергия на ден е повече от калорийния прием. Само този подход осигурява постепенно и качествено изчезване на мазнините без вреда за здравето.
Калоричност на картофите
Общоприето е, че картофите са много тежка храна. Истината е, че 100 g продукт съставляват 80 kcal, от които 2 g протеин, 0,4 g мазнини и 18,1 g въглехидрати. В сравнение с много други продукти обаче не е толкова много, но съдържанието на въглехидрати е относително високо. Освен това, според принципите на разделното хранене, нишестените зеленчуци са трудно смилаеми в комбинация с протеинови храни, което означава, че използването на картофи в гарнитурата е много нежелателно.
Трябва да се отбележи, че картофите са богати на комплекс от (бавни) въглехидрати, които се усвояват дълго и осигуряват трайно усещане за ситост. Това е неговият окончателен плюс и защитниците на здравословната храна препоръчват да се премахне, но да се комбинират със закуски, за да се избегне претоварването на диетата. Броят на калориите в картофите е относително висок, така че е по-добре да се храните със салати, а не нишестени зеленчуци или нискомаслена риба.
Знайте колко въглехидрати струват картофите, за да ограничите употребата му и следобед, когато естественият метаболизъм намалява. За вечеря е по-добре да изберете нискомаслено месо и зеленчуци без нишесте и да оставите картофи за закуска и вечеря.
Картофи със загуба на тегло
Въпреки че в картофите има 80 калории, включете този продукт в диетата си за отслабване с повишено внимание. Факт е, че енергийната стойност на всяка храна зависи до голяма степен от нейното приготвяне.
Например, картофи, приготвени или печени, енергийна стойност от 82 kcal на 100 g, а ако се пържат в масло или мазнина, след това 200-300 kcal, в зависимост от количеството консумирана мазнина. Картофеният чипс или пържените картофи имат калоричност около 500 kcal на 100 g. Енергийната стойност на картофените картофи във вода без масло е 60 kcal, млякото е 90 kcal и млякото и маслото 120 kcal.
Разбира се, всяка диета за отслабване е строго забранена да включва всички пържени и мазни храни, но картофите, варени или печени, са идеални както за закуски, така и за пълноценни ястия. Помислете за няколко начина да го включите в правилната си диета за хранене.
- Закуска: варени картофи със салата от кисело зеле, зелен чай без захар.
- Обяд: порция борш, една филия черен хляб.
- Следобедна закуска: чаша кисело мляко.
- Вечеря: риба, запечена с лук и моркови, зеленчуци.
- Закуска: пържени яйца с домати, чаша напитка от цикория без захар.
- Обяд: печени картофи, поднесени със задушени гъби и зеленчуци.
- Следобедна закуска: ябълка.
- Вечеря: пилешки гърди, задушени с тиквички или тиквички.
- Закуска: овесени ядки с ябълки, чайна каскада без захар.
- Обяд: зеленчукова супа с гъби.
- Закуска: картофено пюре на вода, чаша кефир.
- Обяд: порция пилешка супа с филийка зърнен хляб.
- Снек: половин грейпфрут.
- Вечеря: калмари или скариди със зеленчукова гарнитура.
С добре проектирано меню, което отчита баланса на въглеводородите и протеините, калоричността на картофите няма да бъде пречка. Основното нещо е да не се използват онези методи за готвене, които са трудни за приготвяне на ястия и не се берат картофи на гарнитурата за месни ястия.