Тъй като днес останах сам вкъщи и нямах какво да правя, реших да сготвя нещо:) Започнах да тичам по страниците и да удрям салата Шоп с мен. Тъй като имаме пълна градина с пресни зеленчуци, нямаше как да не опитам нещо. Все още ядохме тази салата на почивка, но тъй като вече сме в Словакия, така и на словашки:) Направих търсене на рецепти за споменатата салата, но бях зашеметен от това колко рецепти и кадеяки има в нея. Затова експериментирах: -Кебаб
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измиваме месото, подсушаваме го и го нарязваме на ивици, смесваме го със съставките и го оставяме да се маринова в хладилника поне два часа, но колкото по-дълго, толкова по-добре:) след това го слагаме в тиган и задушаваме до омекване:) . сокът, който месото е отделило, ще се изпари:)
Tzatziki: нарежете краставицата на най-малките кубчета, доколкото е възможно, сложете ги в купа, добавете пресования чесън, подправките, щипка черен пипер, разбъркайте и добавете заквасената сметана, от която налях вода и накрая капка масло . Смесете всичко заедно и опитайте и добавете сол, ако е необходимо. Поставете го в хладилника, така че вкусовете да се съчетаят:)
Салата: Умишлено не дадох точния брой, направих го за двама, така че използвах 4 малки чушки, две по-малки краставици за салата, две малки червени лукчета и полка бял и 5 по-малки домата. Сложих две чушки във фурната, за да се пекат тях в черно за 15 минути. и след това ги сложих в торба за 10 минути, за да се обелват по-лесно. Охладих ги от вътрешната страна и черно-кафявата кожа. - Нарязваме краставиците на кубчета, .
нарежете доматите на кубчета .
нарежете чушките на малки ивици. градината ми даде по-светло зелено и по-тъмно зелено:).
лук за половин месец или както и да го наречете не малко. и внимателно го посолете
добавете го към салатата .
Свалям и споменатата чушка и я нарязвам на кубчета .
нарежете магданоза, но не много фино и добавете в купата .
смесете всичко заедно с ръце и сигурно сте забелязали, че имам зеленчуци в перфорирана купа, така че сокът да не се образува отдолу, но оставете да се отцеди хубаво, след това прибирам зеленчуците в купа без дупки:) и след това натискам чесънът добавям подправките в съставките, всички с чувство. Наливам оцет, олио и разбърквам:) .
тъй като взех сиренето директно от България, затова използвах това .
Нарязах по-голямата полка на по-малки кубчета, а останалото прибрах в хладилника, за да мога да я настъргам отгоре, преди да сервирам. .
салата, сервирана прясна, не е останала в хладилника и т.н. не . Поставете в чиния, поръсете със сирене, настърган грубо и сервирайте с месо:)
Избрах друг вариант, а именно картофени топчета или ако искате крокети, ги сложих върху плоча, леко разпръсната с масло и ги сложих в предварително загрята фурна за около 15 минути. За да бъда златар:) Имах вкус към още едно гарнитура към кебап, само салатата изглеждаше малко пълна, защото зеленчуците не натоварват стомаха:):):) на снимката те са все още сурови:)
добре и ето последната порция за мен и половината ми:) той имаше изненада, когато дойде от работа гладен:)
и така се хранехме с препечен хляб. приятен апетит:)