Описание
Когато касисът, малините и боровинките узреят наведнъж, всяка рецепта за торта е подходяща. Например от кефирно мляко.
Обобщение
Съставки
| път | ||
| 370 | грама | полугрубо мъчение |
| 1 | парче | бакпулвер |
| 2 | супени лъжици | Какао |
| 3 | парчета | яйца |
| 200 | грама | кристална захар |
| 225 | милилитра | масло |
| 300 | милилитра | кефирно мляко |
| пълнене | ||
| 500 | грама | мека извара |
| 200 | грама | сметана |
| 3 | супени лъжици | златно ухо |
| 2 | парчета | яйца |
| 2 | супени лъжици | пудра захар |
| 300 | грама | малки плодове |
Инструкции
Рецепта за ламарина, размер приблизително 27х38 см
Загрейте фурната до около 180 градуса.
Почистваме, измиваме и подсушаваме плодовете.
Смесете изварата със заквасена сметана, яйца, захар и златно ухо
Смесете брашното с бакпулвера и пресятото какао
Разбийте яйцата със захар. Постепенно добавете масло и разбъркайте. След това добавете кефир и разбъркайте добре. Накрая на порции добавете брашнената смес и разбъркайте добре.
Поставете хартия за печене върху лист за печене. Нанесете равномерно приблизително 2/3 от тъмното тесто. Ще намажем. Намажете внимателно изварата по цялата повърхност с лъжица. Няма значение дали се смесва с кафявия път на места. Поръсете с плодове, не се страхуваме да дадем много. Накрая с помощта на лъжица нанесете останалата част от кафявото тесто. Опитваме се да разпределим тънък слой равномерно по цялата повърхност.
Сложете във фурната и изпечете. След около 20-25 минути проверяваме. Ако е необходимо, ще добавим още 5 минути, вероятно според опита с вашата фурна.
По-добре е тортата да се реже напълно студена, за да може центърът на сиренето да се втвърди.