Кестените съдържат не само витамин С, но и витамини В, Е и К. Те са отличен антиоксидант, подходящи са за целиакии и диабетици и дори имат противораков ефект. Говорим за кестени, които в наши дни звънят по площадите. Ще усетите вкуса на тях и сърцето и стомахът ви ще ви благодарят за това. Вече сте опитвали тези десерти с кестени?
Приготвянето на рецепти от кестени вместо полуфабрикати е по-трудоемко, но поне вие знаете какво имате пред себе си. За подготовка домашно пюре от кестени имаме нужда от кестени, които нарязваме и готвим във вода, докато омекнат (около 30-40 минути). След това ги обелете, добавете захар (количество на вкус), парче омекотено масло, малко мляко, ром и разбъркайте всичко заедно.
Непечена кестенова пита
Имаме нужда от:
- 2 опаковки бисквити Bebe
- варен шоколадов пудинг
- 2 банана
- 400 г пюре от кестени
- 100 г масло
- 100 г захар
- 1 сметана за разбиване
- шоколад
- аромат на ром или ром
Приближаване: Поставяме бебешките бисквити в чиния. Върху тях се изсипва варен шоколадов пудинг. Върху него поставяме нарязани на колелца банани. Поставяме втори слой бисквити върху банани, които заливаме с аромат на ром или ром. В купа смесете кестеновото пюре заедно със захарта и маслото и разпределете сместа върху бисквитите. След това разбийте сметаната и я разстелете отгоре. Поставете в хладилника за 12 часа и гарнирайте с настърган шоколад преди сервиране.
Кестен руло
Имаме нужда от:
- 4 яйца
- 4 супени лъжици захар
- 4 супени лъжици полугрубо брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 4 супени лъжици сладко
- 250 г пюре от кестени
- 100 г масло
- 2 супени лъжици захар (или повече на вкус)
- 2 супени лъжици ром или аромат на ром
Приближаване: Смесете жълтъците със захарта, добавете брашното, бакпулвера и белтъците. Намажете чинията с масло и изсипете тестото върху нея. Да се печем във фурната. Междувременно направете кестенов пълнеж: смесете маслото със захарта, добавете кестеновото пюре и малко аромат на ром или ром. След изпичане навийте горещото тесто и го оставете да се охлади. След охлаждане внимателно го развийте, нанесете конфитюр и пълнеж и го увийте отново. Оставете да престои в хладилника.
Кестеново брашно
Имаме нужда от:
- 4 яйца
- 200 г захар
- 200 г смлени кестени (сместа може да бъде и замразена)
- 2 супени лъжици галета
- 1 ванилова захар
- 250 мл сметана за разбиване
- аромат на ром или ром
- 100 г шоколад
- 100 г масло
Приближаване: Смесете жълтъците със захарта, добавете смлените кестени и ваниловата захар. Разбийте белтъците, добавете фини галета и комбинирайте с кестеновото месо. Намажете формата за кекс с масло, изсипете сместа в нея и я изпечете. Изсипете печеното сладки, оставете да се охлади, залейте с шоколадовата глазура и украсете с разбита сметана.
Знаете ли добра рецепта за приготвяне на кестени? Споделете го с други читатели в дискусията и спечелете престой през уикенда или някоя от другите награди в нашето състезание. Не забравяйте да включите валиден имейл адрес.