съставки
За декорация
Приближаване
За да приготвите тестото в гювеч, кипнете вода с мляко, масло, захар и сол. Добавете брашно и разбъркайте до гладка смес. Поставете сместа в купа, добавете яйца и разбийте с електрическа машина за биене до най-висока степен на изглаждане. Напълнете сладкарската торбичка с изрязаната тръба по пътя и оформете пръчки с дължина около 9 см върху листове, застлани с хартия за печене. Поставете в предварително загрята фурна и печете на 200 градуса за около 20 минути. Ако са изпечени, извадете и оставете да се охладят.
За да приготвите крема, гответе Златното ухо според инструкциите на опаковката, но само с 400 мл мляко и 70 г захар. Добавете жълтъците и оставете да се охладят при периодично разбъркване. Разбийте маслото до гладка смес, постепенно добавете охладеното Златно ухо и разбийте. Поставете пълнежа в сладкарски плик. Нарежете сладкиша по дължина и нанесете пълнежа. Поставете в хладилника и го оставете да се втвърди.
Когато еклера се втвърди, върху него намазваме шоколадова глазура и поръсваме с накълцани ядки.