Приготвена вкъщи гарнитура към ястия, която ще овкуси почти всичко. Кнедлите на пара са отлична гарнитура.
Имаме нужда от:
Оценка: 3 от 5. Общо 18 гласа.
Кликнете върху звездите, за да оцените рецептата.
Приближаване
Сложете брашно и сол в купа. Изсипете измерено количество топла вода в чашата (по-добре е да сложите 225 ml в началото и ако е необходимо след това добавете малко, така че тестото да не е твърде тънко) и разтворете маята в него.
Изсипете в брашното и разбъркайте дебелото тесто с миксер. Сгънете тестото в по-малък квадратен силиконов съд и оставете да се подкисели за поне 30 минути (тестото трябва да се вдигне около ръба на контейнера).
Поставете малко вода в голяма тенджера с капак или в съд за печене, който може да се покрие близо до друг съд за печене. Приблизително достатъчно, за да не заври по време на пара. Поставяме метална подложка (решетка) на дъното, така че контейнерът с пътеката да е поставен върху него, а не във вода. Оставете водата да заври, поставете съда с тестото, покрийте и оставете да се запари за 20-25 минути. След това го изваждаме, оставяме да престои известно време и внимателно отлепяме кнедлите и ги преобръщаме.