Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Обелете картофите, настържете на ситно, добавете брашно, яйца, сол. Ще направим тесто и ще го разделим на четири части. Разточете ги върху набрашнен плот в чинии с дебелина около 0,5 см. Изрежете правоъгълници 10 х 20 см с остър нож.
Задушено кисело зеле: Сложете нарязания лук в тенджера с разтопен мехлем, добавете всички подправки. Добавете захар към златисто запържения лук и го оставете да се карамелизира. Добавете кисело зеле, разбъркайте, посолете и покрийте с вода. Задушаваме у дома.
Смелете пушената шийка, добавете печения лук и част от меко задушеното кисело зеле. Смесваме всичко заедно.
Поставете около 100 г месна смес в средата на правоъгълниците на картофено тесто и навийте, съединете ръбовете на тестото. Гответе в подсолена още вода за около 20 минути.
Запържете сварените пълнени кнедли в златистокафяв тиган от всяка страна. Сервирайте със задушено кисело зеле.