У нас те са кнедли, в Италия ньоки. Както и да ги наречете, не забравяйте да ги опитате. Те са без месо, но не се притеснявайте, няма да сте гладни за тях.
Приближаване
В по-голяма купа смесете брашното заедно със солта и лененото семе. Добавете едно яйце и тава с извара. Ще създадем тесто с ръце, от което ще разточваме малки топчета във формата на кнедли. Слагаме ги в чиния. Поставете кнедлите в тенджера с вряща подсолена вода и варете, докато те изплуват отгоре. Отнема около 3-5 минути. Изберете най-голямото кнедло и проверете, като изрежете дали е добре сготвено (не залепва вътре).
Загрейте олио в тиган и запържете лука, нарязан на тънки ивици. Веднага след като лукът започне да става златист, добавете нарязаните чушки и разбъркайте, докато чушките омекнат. Накрая добавете нарязан чесън и задушете за малко. Необходим е само момент, за да не изгори чесънът. Смесваме получената смес с кнедли, които предварително прецедихме. Посолете на вкус, подправете с прясно смлян пипер и можем да добавим ситно нарязани билки.
Червен пипер: Съдържа 3 пъти повече витамин С от портокала. Той е много подходящ за редукционна диета, защото помага за прогонване на сладкия глад. Чушките могат да се пекат на скара през лятото като гарнитура към месото или да се използват като вкусни и цветни съставки в сандвич или салата. Напротив, не използвайте зелени чушки по време на термична обработка, те губят цвят и храната става по-малко привлекателна.