Ако искаме функциониращо и здраво тяло, трябва да се научим да го разбираме. Нека да търсим решения, да правим малки стъпки. Те ще означават голям напредък. И тогава това означава:-)
Страници
Четвъртък, 25 април 2019 г.
AIP - автоимунен протокол - фаза на елиминиране
Както споменахме в скорошна статия, ако искаме да подобрим негативните ефекти на автоимунните заболявания върху нашето ежедневие, важно е да започнем от червата. Той трябва да бъде излекуван. Трябва да му се помогне да се регенерира, за да може отново да изпълнява функцията си.
Ако сте решили да дадете шанс на това, което работи за хиляди хора с автоимунни заболявания по целия свят и искате да опитате AIP диета, поздравления. Вие сте на най-добрия път да си помогнете с всякакви странични ефекти на вашето заболяване.
Какво е AIP или автоимунен протокол (или автоимунен палео) означава изобщо?
Това е начин на хранене, при който ще изключим определени видове храни от менюто си за определено време и ще включим други, напротив.
Елиминираме проблемните храни, които могат да ни навредят и често са отговорни за възпалителните процеси. Ние класифицираме тези, които имат неутрален или много положителен ефект върху стомаха, червата, храносмилането и тялото.
AIP се разделя на две фази: фаза на елиминиране и фаза на записване.
В тази статия ще говорим за фаза на елиминиране.
За положителния ефект от подобна стъпка обаче, другите фактори, които споменах в долната част на предишната статия, също са много важни - щракнете тук.
От какво трябва да се откаже временно? Вижте списъка тук:
- всички зърнени храни + псевдозърна и продукти от тях (зърнени храни и тестени изделия със и без глутен - ечемик, пшеница, пшеница, ръж, елда, киноа, крупи, ориз, кус-кус, царевица, семена от чиа и др.)
- всички млечни продукти (мляко и млечни продукти от животински произход; да, и сирена)
- всички бобови растения (леща, грах, фасул, нахут, фъстъци, соя - а също и продукти от тях, като тофу, хумус и др.)
- всички бобови зеленчуци - т.нар нощници (картофи - класически не, но сладки картофи, така наречените консерви сладки картофи, домати, пипер - всички видове - също чили, патладжан и др.)
- всички подправки на плодова основа (черен пипер, пресен пипер, лют червен пипер, сладък/остър/лют пипер, смес от подправки, рака)
- всички ядки и семена (а също и продукти от тях - масла, масла, брашна)
- слънчогледово, рапично масло
- химически консерванти, емулгатори, добавки и оцветители
- кафе (също без кофеин), зелен/черен/бял чай
- захар и нейните алтернативи (мед, кленов и царевичен сироп, изкуствени подсладители, стевия)
- алкохол (или бира, вино)
Какво трябва да се включи? Вижте списъка тук:
+ по-качествено говеждо/телешко/свинско респ. органично месо (в идеалния случай от говеда от свободно отглеждане)
СЪВЕТ: ако сте от околностите на Братислава, препоръчвам магазин U babičky, където продават много висококачествено месо от словашки доставчик - Farma Turová
+ птиче месо (в по-малки количества за високо съдържание на омега-6 ненаситени мастни киселини)
СЪВЕТ: ако сте от околностите на Братислава, отново препоръчвам магазин U babičky, където продават много висококачествено месо от словашки доставчик - TOP FARM
+ риба и морски дарове (препоръчва се поне 3 пъти седмично)
+ карантия и месо от органи
+ костни бульони (отгоре, качествено телешко и пилешко)
+ зеленчуци - идеални с биологично качество и по-големи количества (с изключение на неоторизираните по-горе)
+ плодове в по-малки количества и в комбинация със зеленчуци, в идеалния случай ягодоплодни, с ниско съдържание на захар
+ кокос - напр. настърган кокосов чипс без захар, органично кокосово мляко
+ ферментирали и ферментирали продукти (кисело зеле, ферментирали зеленчуци, комбуча, кефир Tibi, кокосово кисело мляко и кефир без изкуствени консерванти и добавени синтетични вещества)
+ билки и с подправки куркума
+ мазнини - животински (мангалинов мехлем) - растителни (за студено готвене/печене: кокосово масло, органичен зехтин, масло от авокадо и за топло готвене: масло от гроздови семки)
Ако имате непоносимост към храна или не сте алергични към храни от втората част на списъка (за зачервяване), те също трябва да бъдат изключени.
Колко време да се храните по такъв начин? Червата се нуждае от мин. 22 дни и затова се препоръчва минимум 1 месец, в идеалния случай 2-4 месеца и повече.
Всичко зависи от тежестта на вашето състояние.
След този период преминавате към фазата на включване на ПДИ - повече за това в следващата статия.