Последната актуализация се състоя на 11 септември 2016 г. Редактиран от Диетичния център ЦЕНТЪР на Словакия
Седите в ресторант и обмисляте кое мезе да изберете. Успявате да поддържате вкусовете си под контрол през цялата седмица, а след това през уикенда, заслужена почивка и ви се иска да прекарате чудесно на обяд или вечеря в ресторант, за да се отпуснете поне за малко от кухнята и ежедневния стрес.
Отваряте менюто и търсите, търсите, докато накрая изберете нещо, за което в крайна сметка ще съжалявате. Казвате, това е просто предястие, малко нещо и когато имам леко основно хранене, нищо не се случва. Вярно е обаче обратното, всяка храна, която ядем, влияе на тялото ни. И така, как да изберете правилното мезе и което, напротив, дори не гледате?
Най-лошите мезета, които определено не трябва да избирате, и техните здравословни алтернативи ...
Лучени кръгчета
Единственият пръстен, който ще постигнете, като ядете тази храна, ще бъде вашият около кръста. Ако сте почитатели на пържените лучени пръстени, определено трябва да знаете, че порция в любимия ви ресторант съдържа до 1949 калории, 161 грама мазнини и 4100 mg натрий, което е повече от два пъти препоръчителната доза за възрастни. И не забравяйте, че просто имаме предястие.
Здравословна алтернатива: Зеленчуков кебап
Зеленчуците на скара са отлична алтернатива с ниско съдържание на калории и освен това, ако ги вкусите правилно с подправки, те също ще бъдат много вкусни. Ако нямате такава опция, просто помолете персонала да ви донесе зеленчуци на скара, които са в менюто като гарнитура като предястие. Вегетарианските зеленчукови кебапи могат да се приготвят много лесно, само с лук, червени и зелени чушки, гъби, домати и тиквички на иглите. Пригответе билкова марината с чесън и можете да се насладите на предястие, което има около 75 калории.
Нездравословно: пържени картофи
Напоследък изглежда, че чантите ни са разкъсани с различни ресторанти, предлагащи домашни бургери и различни варианти на ястия, подобни на американския „здравословен“ начин на живот. Пържени картофи със сирене са картофи, които се гарнират с топено сирене. Има различни варианти, които могат да включват например пържен бекон или различни майонезни дресинги. Предястието е заредено с много калории, многократно до 2000, 134 грама мазнини и 2800 милиграма натрий.
Здравословна алтернатива
Торти от раци или други предястия от морски дарове. Изберете като здравословни алтернативи храни, на които обикновено не се отдавате или ядете твърде малко в диетата си. Миди, раци или други морски дарове и морски дарове са страхотни здравословни храни. Такава типична раци торта, поднесена с хладен сос, има само около 300 калории, 20 грама мазнини и 960 мг натрий.
Нездравословно: Пълнени картофи
Картофите, пълнени със сирене, месо и заквасена сметана, разбира се, са много примамливо и вкусно предястие. Не мисля, че има някой, който да не се наслаждава от време на време на такъв деликатес. Може би едно малко парче би било с ниско съдържание на калории, но никога няма да се озовем с него. Винаги завършва с по-големи или повече парчета, които се сервират и в крайна сметка нашата чиния може да съдържа до 1340 калории, 94 грама мазнини и 1850 грама натрий.
Пълнените гъби са здравословна алтернатива на пълнените картофи
Такава пълнена гъба, макар и пълнена със сирене и галета, има по-малко от 50 калории. Това означава, че можете да ядете 6 парчета и въпреки това да поддържате енергийния си прием под 300 калории, заедно с 19 грама мазнини и 720 mg натрий.
Особено сега през летните месеци повечето от нас ще се радват на почивка, на която се опитваме да се отпуснем напълно през цялата година и да се отдадем на някои местни специалитети. Ще намерите пържени калмари в морските курорти и почти във всеки ресторант. Освен калмари, ще можете да избирате от различни други пържени алтернативи като риба, калмари и други. Да, всички тези специалитети от морски дарове са добър избор, но не и когато са увити, пържени и пълни с калории. Типична порция в ресторант съдържа до 900 калории, 54 грама мазнини и 2300 мг натрий. И все още не сме изчислили калорийния заряд под формата на сос, който обикновено се сервира с такова мезе.
Вместо това изберете коктейл от скариди, който определено ще присъства в менюто. Коктейлът от скариди е с ниско съдържание на наситени мазнини, както и калории. В допълнение, скаридите са отличен източник на здравословни омега 3 мастни киселини. Ако искате да запазите ниската калорична стойност на това мезе, изберете сос на основата на домати като опция. Порция скариди с коктейлен сос има около 140 калории.
Кремообразна рибена супа, ще кажете, че супата, която се приготвя от миди, трябва да е здравословна, особено ако съдържа и други видове морски дарове. За съжаление, ако се приготвя на кремообразна основа, със сигурност няма да е здравословна и нискокалорична. Една купа такава супа съдържа около 630 калории, 54 грама мазнини и 890 мг натрий. Вместо това изберете рибена супа, приготвена без крем или зеленчукова супа. Такъв правилен избор на супа може да повлияе на това колко храна ядете през останалата част от деня. Изглежда ли ви невероятно? Ключът е да изберете нискокалорични супи, като зеленчукови супи на доматена основа. Една купа супа съдържа 160 калории, 3,5 грама мазнини и 1240 мг натрий. Избягвайте кремообразни алтернативи, въпреки че знаем, че са много вкусни. Те обаче съдържат повече калории и наситени мазнини.
Нездравословно: Пилешки крилца
Типично мезе в много популярни пивоварни и разширени клубове. Пилешките крилца сами по себе си не са изключително калорично ястие, въпреки че съдържат повече от 700 калории и 40 грама мазнини, но сосът, който им се сервира, ги прави калориен. Освен това само сосът ще добави допълнителни 200 калории и 20 грама мазнини. Вече имаме 900 калории и 60 грама мазнини, плюс повече от 2000 mg натрий, преди да ни донесат основното хранене на масата.
Здравословна алтернатива: пиле със салата
Ако вкусите пикантни парчета пиле, пропуснете опцията за пилешки крилца в менюто и изберете алтернатива със салата. Можете също да направите такова увиване у дома, като увиете нарязаното пикантно пиле в лист маруля. Всяка порция има само 160 калории и 7 грама мазнини. Ако поръчате такава порция в ресторант, те обикновено ще ви донесат 4 порции, които съдържат около 640 калории, 28 грама мазнини и 650 mg натрий. Затова не се колебайте да разделите четирите парчета, както и до мезето.
Нездравословно: Моцарела пръчици
Знам, независимо дали в любимата на омразата Мека или у дома, който не би се насладил на невероятните и вкусни горещи, топящи се парчета моцарела, увити и пържени в галета. Хм, вкусно до момента, в който разберете тяхната хранителна стойност. Типичната порция съдържа 930 калории, 48 грама мазнини и 2640 мг натрий, като по този начин търсената моцарела е на същото ниво като пилешките крилца със сос. Що се отнася до моцарелата, изберете я в по-лека и особено здравословна форма. В почти всяко меню определено ще намерите в менюто като предястие от моцарела, поднесено с домати и босилек. В допълнение, тази комбинация има невероятен вкус, така че няма да бъдете съкратени, с изключение на пълен стомах и следобедно стенене поради тежко усещане в стомаха.
Нездравословно: хладно сурово начо
Кой не би ги харесал, просто дрънкайте вечер по телевизията или една от най-популярните опции при посещение на кино. За съжаление начосът е сред най-малко здравословните алтернативи на здравословното мезе. Когато ядете цяла порция сами, това ще ви струва до 1680 калории, невероятните 107 грама мазнини и 4270 мг натрий.
Здравословна алтернатива: Нарязани зеленчуци със салса
Ако вече имате нужда от нещо, което да скърца по телевизията, в киното или в ресторанта. Изберете нещо, което ще има поне положителен ефект върху вашето здраве. Освен това е много добра алтернатива на чиповете. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете всякакви зеленчуци по ваш избор, независимо дали зелени или червени чушки, краставици, тиквички, моркови или каквото ви харесва и можете да накиснете в салса. Това е забавен начин да добавите повече зеленчуци към вашата диета. Можете да потопите зеленчуци в салсата си по ваш вкус и да останете под 50 калории. Или някога сте опитвали да потапяте моркови в хумус, приготвен от нахут? Горещо го препоръчвам, това е страхотен деликатес и гарантирам, че ще се влюбите в него.
Така че се надявам, че поне някои от споменатите алтернативи ще ви помогнат при избора и няма да бъдете изкушени от летни примамки под формата на бърза храна за цената на по-късно угризение. Все пак е лято и все още искаме да изглеждаме най-добре по бански. Разбира се, в крайна сметка не става въпрос само за външния ни вид, а за това как се чувстваме и какво правим за здравето си.
Така че нека се насладим на лятото в разгара си и планините да се бием 🙂