Този резултат от изследването ще зарадва няколко: Шоколадът със съдържание на какао над 80 процента намалява йо-йо ефекта.
Научните изследвания многократно подчертават ползите от шоколада с високо съдържание на какао. Но ефектът на горещия шоколад върху отслабването все още не е проучен. Д-р Йоханес Боханън и неговият екип от Института по диета и здраве в Майнц хвърлят светлина върху тази тема.
Участниците на възраст 19–67 години бяха проследени, разделени в три групи. В допълнение към контролната група, двамата са били хранени с диета с ниско съдържание на мазнини в продължение на няколко седмици. Едната от двете, така наречената шоколадова група - изяждаше по 40 грама горещ шоколад на ден със съдържание на какао над 81 процента.
Докато групата с ниско съдържание на мазнини първоначално отслабва, в групата с шоколад участниците започват да отслабват едва след една седмица. Но след това теглото им започна да спада очевидно по-бързо, важни стойности като холестерола се подобриха и участниците се почувстваха много по-добре.
Шоколад вместо йо-йо ефект
Ръководител на научните изследвания, д-р Йоханес Боханън: „Това е първото по рода си проучване и бяхме изненадани колко добре участниците в шоколадовата група отслабнаха в сравнение с участниците в редовната диета. Те отслабнаха повече, но по-важното беше, че продължиха да отслабват, докато участниците в други групи не започнаха да наддават отново. "
Екипът вярва, че шоколадът с високо съдържание на какао действа като ускорител по време на диетата и може да доведе до намаляване на йо-йо ефекта.