В тази статия бих искал да разгледам ефектите и разликите между различните видове подсладители, които са полезни за човешкото тяло.
Следователно тези, които обмислят да заменят бялата захар, имат следните възможности:
кафява захар от друга страна, той съдържа фибри, витамини и минерали, които се унищожават по време на рафинирането на бялата захар, но количеството полезни вещества в кафявата захар е ниско. Съдържа същото количество калории като бялата захар и не може да се счита за здравословна диета.
Етикетите трябва да се четат внимателно, когато купувате кафява захар. "Кафяв" е само термин за вещество, което може да се направи от тръстика, както и цвекло. Това е или нерафинирана, или частично рафинирана захар с различни пропорции на меласа. Друг метод е оцветяването му с карамел, което му придава желания тъмен цвят, така че не е здравословен подсладител.
Тръстиковата захар не преминава през процеса на химическо рафиниране и по този начин не губи своите здравословни вещества, които освен минерали и витамини включват и ензими или фибри.
Гроздова захар Нарича се глюкоза и е най-простата захар някога. Глюкозата се усвоява бързо и доставя незабавна енергия, която се използва главно от спортисти преди или след силови упражнения за попълване на енергията. Ако енергията не е изгорена, тя се съхранява в мазнини, но е по-здравословна от класическия бял вариант.
Захар от стевия е подсладител номер едно в страни като Бразилия, Израел, Корея и Япония. Стевията е с естествен произход и няма калории. Също така съдържа вещества като ензими, минерали, хлорофил, витамини и има много положителни ефекти върху човешкото тяло. Прочетете добра статия за стевия сладка .
Стевия сладка (сушен лист) 100 грама
Стевия сладка (сушен лист) 50 грама
Меласа това е просто "отпадък", генериран при производството на захар от захарна тръстика, но предлага голям брой здравословни полезни вещества. Въпреки че хармонизира по-малко, има големи ефекти, например, укрепва имунната система, снабдява спортистите с енергия и защитава ставите. Съдържа минерали мед, калий, фосфор, хром магнезий.
Нерафинирана тръстикова меласа, несулфурирана 600 грама
Агаве е подсладител, получен от агаве кактус. Той почти няма вкус и следователно е подходящ за всички ястия като отличен заместител на захарта. За разлика от него, той има нисък гликемичен индекс от само 22 (оризът е 50-60), така че ако се консумира в разумни количества, тялото няма да трупа мазнини. .
Агаве сироп лек 352 мл
кленов сироп е естествен подсладител, получен най-често от пулпата на захарен клен. Можете да го използвате, където и да сложите бяла захар, дори е с една четвърт по-силен. Маркиране на кленов сироп
Степен А е много лек мек и луксозен сироп, подходящ за подарък. Той е с най-високо качество, но е и най-скъпият
Органичен кленов сироп клас А 250 мл
Степен B е лек кленов сироп, по-малко интензивен кленов вкус. На практика не се продава в Европа, жалко.
Клас С е най-популярният сред европейците и има приятен вкус и аромат на клен.
Органичен кленов сироп клас С 250 мл
Степен D (Канада № 3 Dark) е тъмен сироп, подходящ за промишлена употреба. Счита се за сироп с ниско качество, неподходящ за директна консумация.
Кленовият сироп е така наречената "суперхрана" в групата
Проучване на изследователи от Университета на Роуд Айлънд (URI) през април 2011 г. установи, че кленовият сироп съдържа до 54 вещества и антиоксиданти, които имат противовъзпалително, противораково действие. ечемик.
Ксилитол обаче се нарича още дървена захар или брезова захар. Ксилитолът е естествен въглехидрат, който се среща в растенията, плодовете и зеленчуците. За хранителни цели често се прави от брезова кора. Голямото му предимство е, че има малко калории и не наддава от него. Много нисък гликемичен индекс, GI 7. Естественият подсладител е включен в няколко бонбони и дъвки, така че ако изберете сладкиши, изберете тези от съдържанието на ксилитол е ефективен в борбата с кариеса поддържа зъбите здрави .
Може да се интересувате от: