9.6. 2020 12:00 Който иска да отслабне, избира рядка храна. Не забравяйте да не мислите за каша или сунар. Те имат ниска енергийна стойност и все още засищат. И дори имат добър вкус!
Те съдържат голямо количество вода и имат нисък гликемичен индекс. И двата ефекта правят нискокалоричната диета по-поносима и поносима без пристъпи на вълчи глад. Най-просто казано, това са храни, които можем да изядем относително по-голям обем и да запълним стомаха си повече. И без страничния ефект от приема на излишни калории. Такива храни включват основно различни зеленчуци (може би с изключение на царевица, грах и моркови). Предполагам, че всички ще познаем. Но какво друго? Кой все пак би искал да яде само зеленчуци?
Поглезете се с месо?
Белите кисели млека, кефирът, ацидофилното мляко също имат нисък гликемичен индекс и високо съдържание на вода. Освен това, различни видове неконцентрирани зеленчукови супи и месни бульони. Колбасите и промишлено преработените меса не са рядко срещани храни.
Ами плодовете и сладкишите?
За плодовете това зависи от съдържанието на захар. Ягодите са по-добри от динята, ябълката е по-добра от гроздето. Също така предпочитайте пресни сладкиши пред трайни кокали. И като цяло тъмният и пълнозърнест хляб е най-добър, защото съдържа фибри, които намаляват гликемичния индекс на храната. Предимството на водата в храната е очевидно - същият обем храна се насища повече с по-малко калории. Но какво ще кажете за гликемичния индекс (GI)?
За да не сме гладни!
GI индексът просто посочва степента и степента, до която храната повишава нивата на кръвната захар. При по-високи концентрации, повече инсулин се излива в кръвта, което не само насърчава съхранението на мазнини, но също така ви гладува по-бързо. Ето защо е толкова важно по време на диета да се яде храна с нисък ГИ. Можете да кажете по-малко въглехидрати, а повече фибри означава по-нисък GI. Това също зависи от състава на въглехидратите и термичната и механична обработка на храната.