Независимо дали сте купили повече яйца, отколкото в крайна сметка сте боядисали или сте оставили много червени яйца от великденската трапеза, със сигурност ще знаете колко дни е безопасно да се яде.
Най-общо казано, едно яйце има 28 дни живот, считано от деня, в който кокошката ражда, дадена датата "за предпочитане до". Яйца също могат да се консумират един или два дни след тази дата, при условие, че се готвят, докато белтъците и колбасите се втвърдят напълно (или не се използват) или се използват в готвена рецепта, напр. торта.
Безопасно съхранение
Правилното съхранение на яйцата ще гарантира, че бактериите не се развиват вътре или в черупките им. Яйцата трябва да се съхраняват на сухо и хладно място, за предпочитане в хладилник. Най-добрата температура за съхранение на яйца е 20 градуса по Целзий. Тъй като температурата не е стабилна в повечето кухни, най-добре е да съхранявате яйцата в хладилник.
Варените яйца се съхраняват в хладилника за два до три дни.