3.4. 2017 14:10 Контролът върху внесеното птиче месо трябва да се увеличи, особено при търговците на едро. Това се предлага като една от мерките на представителите на Словашкия съюз на птицевъдството, които отговориха на случая с незадоволително бразилско месо в Словакия. Освен това те изискват установяването на постоянен ветеринарен надзор при операциите по преопаковане и рязане на домашни птици. Те също така предлагат контролът на храните в общественото хранене да бъде прехвърлен в компетентността на Държавната ветеринарно-хранителна администрация.
Както птицевъдите заявиха на брифинга в понеделник, Словакия не се самодостатъчна в производството на птиче месо повече от десет години и е на предпоследно място в Европейския съюз в това отношение.
„Днес самодостатъчността е само на ниво от 54 процента, а делът на словашкото птиче месо на рафтовете на търговските вериги е само 44 процента. Останалата част от офертата е представена от вносно птиче месо, което е свързано с няколко скандала с храни през последните години “, каза Даниел Молнар, директор на ÚHS. В същото време повече от 9000 тона птиче месо се внасят в Словакия от Бразилия всяка година.
Според Д. Молнар в момента в Словакия има само четири словашки преработватели на домашни птици, но 49 предприятия, които преопаковат чуждо месо и десетки складове и търговци на едро, които също доставят предимно чуждо месо. Поради това Службата предлага да се установи постоянен ветеринарен надзор на препакетиращите или режещите предприятия.
Представители на птицеферми посочиха и факта, че Словакия не успява да разреши ситуацията в заведенията за обществено хранене и училищата. Според Службата делът на внесеното птиче месо в такива предприятия е на ниво от 90 процента.
„Кетърингът е подложен на натиск от дистрибуторите и околната среда, за да приготвя храна от евтино и особено нискокачествено вносно месо, което застрашава здравето на закусващите“, предупреждава птицевъдите. Поради това те предлагат контролът върху храните в съвместните предприятия да бъде прехвърлен на държавната и ветеринарна администрация, която понастоящем не оказва влияние върху контрола върху тези предприятия. Птицевъдите също така предлагат в ресторантите да се изисква да посочват произхода на храната в менютата.
Според ÚHS задължителното закупуване на домашни птици от местни производители в училищните столове може да увеличи дела на потреблението на словашко месо. „Необходимо е заведенията за обществено хранене и училища да готвят само от домашно птиче месо, което подлежи на строг контрол“, каза Д. Молнар.
В допълнение към издаването на бразилско птиче месо, ÚHS направи оценка на ситуацията на пазара на яйца. Според птицевъдите Словакия е успяла да ограничи разпространението на птичия грип, благодарение на задълбочени мерки, тъй като вирусното заболяване не е достигнало до нито една ферма.
Въпреки факта, че Словакия е независима в производството на яйца за кокошки, птичият съюз все още регистрира вноса на тази стока от чужбина, особено от Полша, но също така от Белгия, Литва и Холандия. Миналата година, според птицевъдите, вносът на полски яйца в Словакия се е увеличил с 32 процента в сравнение с предходната година. Ето защо, с наближаването на великденските празници, птицевъдите призовават словашките потребители внимателно да проверяват произхода на продуктите, които купуват.