Ако сте изчерпали идеи какво да имате за неделен обяд, имаме чудесен съвет за вас. Опитайте се да приготвите подобрена версия на месното меню под формата на котлети в билкови трохи. Можете да използвате грах или други зеленчуци по ваш вкус като гарнитура.
Брой порции: 4
Подготовка: 40 минути
Състав:
- 4 котлетни котлета
- 150 г трохи
- 1 супена лъжица магданоз
- 1 чаена лъжичка листа от мащерка
- 100 г обикновено брашно
- 2 яйца
- олио за пържене
- 50 г масло
- 400 г замразен или пресен грах
- 50 г настърган пармезан
- сол
- черен пипер
Приближаване:
Внимателно почукайте, посолете и подправете месото от двете страни. Смесете галетата с билките. Увийте котлетите в брашно, след това в разбити яйца и в билки трохи. Изпържете увитото месо за около 4 минути на слаб огън. След това го обърнете и пържете още 4 минути, докато се изпече до златисто кафяво. Прехвърлете котлетите върху хартиена кухненска кърпа и оставете да капе. Изсипете граха върху разтопеното масло. Залейте с две супени лъжици гореща вода, сол и оставете да къкри около 3 минути. Сервирайте с грах и настърган кашкавал.