Описание
Охлажда се, така че тази супа ще ви загрее, но и ще ви засити.
Обобщение
Съставки
| 500 | грама | картофи |
| 1 | филийка | джинджифил (около 1 см ситно настърган) |
| 1 | литър | зеленчукова супа |
| 1 | парче | по-малък лук |
| 2 | парчета | дафинов лист |
| 1 | парче | риган - прясна клонка |
| 150 | милилитра | сметана |
| щипка | индийско орехче, черен пипер, сол | |
| за декорация | ||
| 2 | парчета | картофи |
| 2 | супени лъжици | зехтин |
| 1 | децилитър | сметана |
| 1 | супена лъжица | сметана |
| малко | тиквено масло | |
Инструкции
Почиствам картофите, нарязвам ги на по-малки кубчета. Почиствам лука и го нарязвам на филийки. Настъргвам на ситно джинджифила. Слагам всичко в тенджера, наливам зеленчуков бульон, добавям дафинови листа, майоран (не е задължително, ако го нямаме, след това добавяме щипка сухо мляко в края), сол и готвя до картофите омекват. Ще избера дафинови листа и клонка от майорана. Разбивам до гладка смес с клечка, добавям сметана и прегрявам. Добавете сол към супата на вкус, добавете малко сушен майоран чрез подправка и разбийте.
Ще изчистя картофите. нарежете или настържете на тънки филийки, запържете енергично в олио до кафяво. Разбивам сметаната на пяна.
В чиния украсявам супата с картофена слама, сметанов мус и малко тиквено масло.