Обичате ли и гъби? Ако са ви свършили запасите, събрани от гората, не се отчайвайте. Имам чудесно решение за вас. Опитайте се този път да ги превърнете в стриди. Тази гъба има нисък гликемичен индекс, така че можете да се отдадете на нея без угризения. Може би дори не го е знаела, но стридата има много чудодейни ефекти. Укрепва имунната система, понижава високото кръвно налягане, холестерола и лекува кожни заболявания. Една супа ще ви даде много магнезий, фосфор, желязо или витамини А и В2. Пригответе и нея:-).
Време за подготовка: 30 мин
Какво ще ни трябва за 4 порции?
- 300 г стриди
- 3 средни картофа
- 3 PL масло
- 4 PL 33% сметана
- 1 л вода
- морска сол
- черен пипер
- смлян раску
- магданоз
Как ще продължим?
1. Измийте стридата и я нарежете на по-малки парчета. Почистваме картофите и ги нарязваме наполовина.
2. Загрейте масло в тенджера, добавете стриди, картофи, рака и сол. Задушете няколко минути.
3. След това налейте вода и варете, докато картофите омекнат. Взимаме сварените картофи от супата и ги смесваме на каша с ръчен миксер в купа с малко вода. След това го изсипете обратно в супата и гответе известно време.
4. Накрая подправете супата с черен смлян пипер, магданоз и сметана.