Пригответе обилен телешки обяд, който със сигурност ще ви стопли в по-студените дни. Ако просто не се чувствате като месо, заменете го с бобови растения. Благодарение на тях този вариант също ще е богат на протеини.
Приближаване
Измийте говеждото месо, подсушете го и го нарежете на кубчета. Загрейте олиото в тиган, добавете месото, леко го посолете, подправете и оставете да се изтегли. Добавете останалите подправки и запържете за известно време. Залейте месото с бульона и оставете да къкри леко (в зависимост от вида месо, но оставете да къкри поне 40 минути). След това добавете нарязаната на кубчета тиква и половин нарязания домат. Смесете леко и добавете ситно нарязан лют пипер. Задушете под капака за още 15 минути, докато тиквата омекне. Добавете сол към готовата смес и ако е необходимо, подправете на вкус.
ТИП: Ако не ядете месо, можете да го замените със същото количество варен боб или нахут. Сервирайте например с натурален ориз на пара или пълнозърнест хляб. Ако искате ястието да е наистина обилно, добавете 2 картофа на кубчета с тиквата.