Каним ви на дегустация на вино "Вино от Орехова".
Запознайте се с историята на семейна винарна, оглавявана от харизматичен винопроизводител г-н Павел Михалек, чийто живот е свързан с виното. За виното от Орехова се казва, че то прави маркетинг.
Pivnica Orechová се фокусира върху производството на характерни, висококачествени естествени вина, произведени от грозде, отглеждано в собствени лозя на площ от 50 хектара. Лозарските пътища принадлежат към лозарския регион на Източна Словакия по югозападните склонове на планинската верига Vihorlat и са включени в лозарския регион Sobranské. Лозарството и производството на вино в Pivnice Orechová са много тясно свързани.
История на Regia TT s.r.o. - Pivnica Orechová, датира от 1994 г. и е продължение на историята на развъдната станция Orechová. Развъдната станция е част от Всеобхватния изследователски институт по лозарство и винарство в Братислава и е създадена в Орехова през 1966 г. След поглъщането на комплекса от частната компания Regia TT, s.r.o. - Pivnica Orechová, повечето от оригиналните лозя бяха постепенно съживени и беше въведена интегрирана производствена система за отглеждане на лозя.
- Trayvel
- Veltlin Green 2013 (автохтонен)
- Рейнски ризлинг 2013
- Frankovka Blue Rosé
- Frankovka Blue 2012
- Пино Гри 2012
- Дунав 2013
- Пино Гри 2013 (Ледена реколта)
КОГА: 2.10.2014 в 18:30.
КЪДЕТО: KubBo Select, OC Galéria Shopping, Toryská 5, Košice
ЦЕНА: 12eur/човек - За членове на KubBo Select club: 10eur
РЕЗЕРВАЦИИ: [email protected]
Продажби на билети: KubBo Select, OC Gallery, Toryská 5, Košice
Броят на местата е ограничен!
Очакваме Ви с нетърпение!
Каним ви да опитате вина от най-живописния винен регион в света, от долината на река Дуро (Северна Португалия). Ще опитате продукцията от една от най-важните винарни в района, винарна Barros.
Портовото вино е известно със своята огнена сила, за която дължи процеса на укрепване (добавяне на остър дестилат). 51 сорта лози са разрешени за производството на пристанищни вина, от които се произвеждат няколко вида пристанищни вина - Basic ruby, Ruby, Crusted, Late-бутилиран винтаг, Single - Quinta, Vintage, Tawny, Basic Tawny, Aged tawny, Single -квинта мръсна, Колхита, ...
Ще опитаме няколко от тях заедно:
Porto Barros Vintage L.B.V. 2006 г.
Порто Барос на 10 години Тауни
Порто Барос Тауни
Специална резервация за Порто Барос
Порто Барос Руби
Язовир Curva Douro (червен)
Curva резерват Douro (бял)
Светът на пристанищните вина ще бъде придружен от представител на избата Mr. Жоао Бело.
Очакваме Ви с нетърпение!
КОГА?: 26.9.2014 г. в 18:30 ч.
КЪДЕ?: KuBbo Select
————————– ————————– —————-
Цена на човек: 17eur
Цена за членове на клуба KubBo Select: 14eur
Включени дегустация и освежителни напитки.
Резервации: [email protected]
БРОЯТА НА МЕСТА ОГРАНИЧЕНА
Първата следпразнична дегустация на вино ще се състои в четвъртък, 11 септември. За първи път приветстваме рядък гост от Стреков, г-н Тибор Мелецки.
Тибор Мелецки - много интересен човек за всеки любител на виното, който поне малко се интересува от случващото се в словашкото винопроизводство. Преди две години той напусна успешната винарна „Стреков 1075“ и реши да тръгне по своя път. Ново начало на практика от нулата беше предизвикателство за него, но и изпълнение на желанието да започне да произвежда вина с хилядолетна традиция и постепенно да се върне към първоначалния стил на виното и метода на неговото производство.
По време на вечерта ще имате възможност да дегустирате вината от 2013 г. на премиерата. Veltlín, rizling, laurel или frankovka определено няма да липсват. Освен това Тибор ми обеща няколко изненади, но сигурно всички ще разберем на място. Просто природата му не се отрича дори в това ...
Дата и час на събитието: 11 септември (четвъртък) 2014 г. от 18:30 ч.
Място: KubBo Select, OC Gallery, Toryská 5, Košice
Цена за членове на клуб KubBo: 12,00 EUR/човек. (включена малка закуска) Редовна цена: 15.00EUR/човек
Резервации: [email protected]
Броят на местата е ограничен
Повече информация за лозарството:
Той обработи първата реколта през 2012 г. и вината от тази година вече са безнадеждно разпродадени. Вината си прави буквално с ръце и крака. Той не използва никакви машини и съвременни технологии или технологични препарати в избата си. Единственото техническо постижение в избата е радио с CD плейър. Както той казва, виното се нуждае от своите тонове. Цялото производство е 100% ръчно, с изключение на стъпването на гроздето, тогава долните крайници също участват в производството. Бялото и червеното грозде се третират по същия начин. След утъпкването на гроздето кашата се оставя да ферментира в отворени съдове с ципи и гроздове. След ферментацията вината отиват, разбира се, без помощта на помпа в дървени бъчви, където след това узряват върху утайка от дрожди. Използва предимно ахат за бели вина и дъбови бъчви за червени вина. Ахатът при белите предпочита заради по-високата си плътност и свързаната с това по-ниска порьозност. Микроокисляването при тях протича много по-бавно. Всички произведени вина са самонарезни, без оборудване за пресоване, дори ръчно, което не бихте открили при производството на неговите вина. Вината се бутилират от гравитацията, никога не се изпомпват, избистрят или филтрират. Не използва сяра по време на ферментация или мацерация, към вината се добавят минимални дози. И винаги с тъга на лицето ...
Името на компанията, където, във връзка с името на селото и първото споменаване за него в исторически документи, те показаха лоялност към своя регион и вярата, че това, което правят, наистина е тяхната житейска мисия. Особеността на техните вина не е абстракция на вкус, насилствено натикана в чашите, а обикновен чар на сокове, създадени в хармонии, в природни красоти и в животолюбиви човешки общности. Най-високото качество не е най-интензивната, най-концентрирана форма на най-типичните характеристики на даден сорт. По тяхно разбиране виното носи информация за средата, в която е израснало.
Imre Bácsi Rosé е словашко сухо вино от роза. Виното е произведено от Стреков 1075.
Don Zsolt е словашко полусухо бяло вино. Виното е произведено от Стреков 1075.
Мартин Помфи - Винарска изба Mavín е основана през 2001 г. В началото винарната се занимава с производство на бъчви вина. Винарната има амбиции да произвежда вина с най-високо качество. Резултатите от тяхната работа най-добре документират многото награди от вина, произведени в местни и, което е доста рядко за словашките производители, също и в чуждестранни оценки.
Рейнски ризлинг - селекция от грозде е словашко полусухо бяло вино. Виното е произведено от Мартин Помфи - Мавин.