Опитайте една от най-традиционните и много бързи рецепти на китайската кухня - Kura Chop suey.
Съставки
Суровини, използвани за 4-6 порции:
- 500 г пиле (или постно свинско)
- 2 яйца
- 1 супена лъжица нишесте
- 2 глави лук
- 1 пора
- 2 зелени чушки
- 100 г шушулки зелен фасул
- 100 г пресни гъби
- 3 скилидки чесън
- 8 супени лъжици масло за печене
- 2 супени лъжици Накълцайте суевата смес
- 5 супени лъжици тъмен соев сос
- 3 супени лъжици сладко китайско оризово вино (Shaoxing) (може да се използва и десерт или бял порт)
- 2 листа целина от рапица
- 1 чаена лъжичка чили (на вкус)
- сол на вкус
Прикачени файлове:
Приближаване
1/7
Нарежете 500 г пилешко месо (или постно свинско месо) на тънки юфка 1x1x3 cm, поставете в купа с марината, приготвена от 2 разбити яйца, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка лют червен пипер (на вкус), 1 супена лъжица Chop suey и 1 супена лъжица на нишесте.
2/7
Докато месото се маринова, нарежете 2 лука, 1 праз, 2 зелени чушки и 2 стръка целина на фини юфка, 100 г зелен фасул на 1 см парче, 100 г тънко нарязани гъби и 3 скилидки чесън ситно нарязани.
3/7
Печете маринованото месо (приблизително 3 мин.) Върху 4 супени лъжици олио в тиган уок, извадете го с гевгир от тигана и съхранявайте на топло.
4/7
Добавете 4 супени лъжици олио в тигана и изпечете 1 супена лъжица от сместа "Chop suey" (10 секунди.).
5/7
Добавете лук, чесън и праз (3 минути), след това червен пипер, целина и шушулки (3 минути) и накрая гъби (2 минути). Ние печем през цялото време.
6/7
Добавете печено месо към зеленчуците в тиган, добавете 5 супени лъжици тъмен соев сос, 3 супени лъжици сладко оризово вино, останалата марината, разбъркайте, посолете на вкус (приблизително 1 чаена лъжичка сол) и гответе за кратко (1 мин.) .).
7/7
Сервирайте веднага след приготвяне с ориз или китайска юфка.
Време за приготвяне - 20 минути подготовка, 15 минути готвене.