В постсъветските страни диетата, наречена LCHF, набира популярност. Ако обясните подробно със съкращението, ще получите: малко количество въглехидрати. С други думи, това е хранителна система с високо съдържание на мазнини, като същевременно елиминира или намалява приема на въглехидрати до минимум. Между другото, шведските граждани вече активно го използват.
LCHF диета - меню
Според учението на швейцарските диетолози, за да бъде здрав и да има невероятна фигура, човек трябва да включва повече храни, състоящи се от мазнини, в обичайната си диета.
Най-интересното е, че менюто LCHF може безопасно да се препоръча на хора, страдащи от захарен диабет. В крайна сметка, поради ниските нива на въглехидрати в мазните храни, нивата на кръвната захар значително намаляват.
Така диетата LCHF включва храни, които помагат за нормализиране на нивата на мазнини и холестерол в кръвта, за да се постигнат приемливи нива на инсулин.
Практикувайте шведския терапевт Андреас Енфелдт силно препоръчва да включите в диетата:
- мазна сметана;
- месо;
- зехтин;
- ядки;
- масло;
- зеленчуци.
В същото време е абсолютно необходимо да оставите вкусните брашна, сладки газирани напитки и плодове, в които има много фруктоза. Също така лошо е убеждението, че човешкият мозък е от съществено значение шоколад, захар и т.н. Само глюкоза. Най-достъпните въглехидрати, но не по-малко опасни за здравето.
Освен това е научно доказано, че ако мозъкът не е правилно „напълнен“, могат да се развият различни заболявания. Например излишъкът от нишесте, захар, води до появата на болестта на Алцхаймер.
Това предполага, че енергийната система LCHF осигурява използването на 6% въглехидрати, 19% протеини и 75% мазнини. Нашите предци са яли само месо и зеленчуци. Нямаше брашно или захар. Ето защо те не знаеха
болести, от които обществото сега страда.
Енфелд твърди, че оттогава кетонните тела са се образували в процеса на изгаряне на мазнини, те са по-полезни за организма от глюкозата.
LCHF диета - експериментални данни Не толкова отдавна през 2005 г. бяха проведени редица експерименти с лица с наднормено тегло. Всичко отне цяла година. Групи хора бяха хранени изключително с продукти, препоръчани от LCHF. Така на ден е било позволено да се яде до 1500 кал. Според резултатите от експеримента средното тегло, което участниците са загубили, е 14 кг.