Описание
Друго вдъхновение за това как да използвате хокайдо.
Обобщение
Съставки
| 300 | грама | хокайдо |
| 180 | грама | полусърбено брашно от спелта |
| 80 | грама | пълнозърнесто полузърнесто брашно от спелта |
| 100 | грама | Тръстикова захар |
| 3 | супени лъжици | фини овесени ядки |
| 1 | парче | бакпулвер |
| 1⁄2 | чаена лъжичка | канела, лимонова кора |
| 1 | филийка | джинджифил около см |
| 6 | супени лъжици | кефир - кисело мляко |
| 2 | парчета | яйца |
| 2 | децилитър | Слънчогледово олио |
| за поръсване | ||
| 6 | супени лъжици | овесени люспи |
| 1 | супена лъжица | Тръстикова захар |
| 1 | супена лъжица | кокосово масло |
Инструкции
Настържете тиквата на ситно, сложете всички свободни съставки в купа и ги смесете заедно.
Разбъркайте кефира, яйцата и олиото и ги изсипете в купа с насипни съставки, добавете тиква и разбъркайте всичко заедно.
Смесете суровините за поръсването заедно, така че люспите да бъдат покрити със захар и масло.
Слагаме тестото в кошници за мъфини (15 от тях излязоха за мен), поръсваме с люспи.
Печете в загрята фурна на 180 ° С. около 20 минути.
Бележки
Можем да използваме брашно, ако пшенично брашно. Мъфините са доста хрупкави отгоре, а отдолу сочни.